レンチンで簡単！基本のポテトサラダ
投稿日2016/08/11
更新日2016/08/11
調理時間15分
家庭のお惣菜の中でもみんなが大好きなポテトサラダの基本レシピ。 面倒なジャガイモの下ごしらえはレンジで簡単に仕上げます。
材料4人分
- じゃがいも2個
- 卵2個
- キュウリ1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- 塩小さじ1/2
- ツナ缶1缶(内容量約70g)
- 塩こしょう少々
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
じゃがいもの皮を剥くときは熱いので火傷に注意する。
- 準
・ゆで卵をつくり、みじん切りにする ・キュウリは薄くスライス、玉ねぎはみじん切りにし、合わせて塩小さじ１/２をふって５分程おき、水分をしぼっておく ・ツナ缶は油を切っておく
- 1
じゃがいもはさっと水で洗い、ラップでくるんだら耐熱皿にのせ、レンジ（600w）６分加熱する。 布巾などの布でくるみ３分おく。 ぬらしたキッチンペーペーなどを使って皮をむく（熱いので火傷に注意する）。
- 2
ボウルにじゃがいもをいれて潰し、塩こしょうやマヨネーズなどの全ての材料をいれてしっかり混ぜる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
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