副菜
根菜きんぴら
投稿日2018/01/25
更新日2018/01/25
調理時間15分
れんこんにごぼうに人参。 ３種とも切り方をかえて、食感の楽しいきんぴらにしました。 食べ応えもある副菜になります！
材料2人分（2〜３人分）
- れんこん150g
- ごぼう1本(約100g)
- 人参1/2本
- 胡麻油大１
- 砂糖小２
- Aみりん大1/2強
- A醤油大1/2強
- 炒りごま小１
作り方
ポイント
１で、1種類ずつ順にしっかりと炒めるのがポイントです。 作りおきやお弁当にもおすすめです。
- 準
れんこんは一口大の乱切りにし、水にさらす。 ごぼうは5ミリ幅の薄切りにし、水にさらす。 れんこん・ごぼうはしっかりと水を切る。 人参は千切りに。
- 1
胡麻油を熱し、れんこん、ごぼう、人参 の順にしっかりと炒める。
- 2
1に砂糖・A みりん大1/2強、醤油大1/2強を加え、汁気がなくなるまで 炒める。
- 3
2に炒りごまを加え、器に盛る。
レシピID
234253
質問
作ってみた!
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「れんこん」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。