子どもから大人まで食べやすい♪さけと野菜のチヂミ
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間15分
あけぼのさけを使ったチヂミレシピです！ さけ缶にはDHAやEPAが含まれます。これらの不飽和脂肪酸は生活習慣病の一つである脂質異常症を予防し、動脈硬化や虚血性心疾患の発症を抑える働きがありますよ！ また、このメニューだけで、1日に必要な緑黄色野菜の半分以上摂取できます。（厚生労働省により「緑黄色野菜を1日120g食べよう」と呼びかけられています。このレシピでは、にら・にんじん合わせて130g［1人65g］摂取♪）
材料2人分
- にんじん1/2本
- にら1/2束
- あけぼのさけ1缶(90g)
- ピザ用チーズ大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A小麦粉大さじ2
- A塩ひとつまみ
- A水大さじ2
- ごま油大さじ1
- B焼肉のタレ小さじ2
- Bしょうゆ小さじ2
- Bごまひとつまみ
作り方
ポイント
・生地を混ぜたときに水分が少ないように感じますが、焼いているうちに野菜から水分が出てくるので安心してください♪ ・ふたをしないで焼くほうがカリッとなりやすいです！ ・中火で焼きますが、火が強いと感じたら中〜弱火に調整してくださいね。 エネルギー：238kcal 食塩相当量：2.2g（1人分あたり） #マルハニチロタイアップ
- 準
にんじんは3cm長さの細切りにし、にらは3cm長さに切る。あけぼのさけは缶の中で身をほぐす。
- 1
ボウルにA 片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2、塩ひとつまみ、水大さじ2を入れて混ぜ、にんじん、にら、ほぐしたあけぼのさけ・ピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1をひき、1を6等分して丸く流し、中火で焼く(約5～7分)。カリカリになってきたら裏返して同様に焼く(約3～5分)。
- 3
焼いたチヂミを皿に盛り、B 焼肉のタレ小さじ2、しょうゆ小さじ2、ごまひとつまみを混ぜたタレを添える。
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)