Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】

    スタミナ♡甘辛豚たま【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】 23分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 小松菜ともやしの塩昆布ナムル【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】

    小松菜ともやしの塩昆布ナムル【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】 2時間前

    170人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 作り置きに!冷凍保存で!*万能ひき肉ソース*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!6時間前

  4. ポリ袋で簡単!*白菜のやみつき即席漬け*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!6時間前

  5. 包丁、まな板使いません*豆苗のカレーチャンプルー*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!6時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鶏むね肉のトマト煮

20
鶏肉料理の
人気ランキング

2018.07.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID320107

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

液体塩こうじの効果で鶏むね肉もしっとり柔らか。
なすは崩れないように最後に加え、盛り付けます。
濃厚なトマトソースとよく絡めて頂きます。

鶏肉料理 トマト 味醂 オイル 液体塩こうじ にんにく とろみ オリーブ パセリ フライパン ウスターソース 玉ねぎ 濃厚 ハナマルキ 鶏むね肉 なす パスタ

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
鶏むね肉 1枚
なす 1個
たまねぎ 1個
にんにく 1カケ
片栗粉 適量
A
液体塩こうじ 大さじ1
A
大さじ1 
B
トマトの水煮 1缶
B
液体塩こうじ 大さじ2
B
ウスターソース 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
本みりん 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
パセリ 適量
作り方
Point!
ナスは煮込むと崩れやすいので、最後に加えます。崩れないようにさっと絡める程度 残ったソースはパスタのソースとしても利用可能。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
  1. 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大に切り、A

    液体塩こうじ 大さじ1、酒 大さじ1 

    を袋に入れ、よく揉みこみ冷蔵庫で10分ほど漬け込む。、水気を切って片栗粉をまぶす。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。なすはヘタを落とし、1cm幅の輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、なすを両面色よく焼き取り出す。オリーブオイル大さじ1を足し、鶏むね肉を全体的に焼き色がつくまで炒めて取り出す。
  3. 2のフライパンをきれいにし、オリーブオイル大さじ1、1のにんにくを入れて炒め、香りが出てきたらたまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
  4. 3にB

    トマトの水煮 1缶、液体塩こうじ 大さじ2、ウスターソース 大さじ2、砂糖 大さじ1、本みりん 大さじ1

    を入れ、2~3分煮込み、2の鶏むね肉を入れとろみが付くまで6~7分煮込み、2のなすを加え、さっと絡める。器に盛り、刻んだパセリを散らす。
7 69
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×餅 (7) 玉ねぎ×低糖質 (4) とろみ×麻婆茄子 (3) なす×鷹の爪 (3) にんにく×グリル料理 (3) ウスターソース×鶏肉料理 (3) オイル×野菜ジュース (3) オリーブ×黒こしょう (3) トマト×麻婆 (3) ハナマルキ×魚 (3) パスタ×鶏肉料理 (3) パセリ×鶏手羽元 (3) 味醂×黒酢 (3) 液体塩こうじ×魚 (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 鶏むね肉×鶏肉の唐揚げ (3) 鶏肉料理×黒こしょう (3)
もっと見る

「とり トマトに 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents