牛肉とじゃがいもの炒め煮

• 20分

材料2人分

• サラダ油
  大匙2
• 牛肉
  125g
• じゃがいも
  中3個
• 玉ねぎ
  1個
• 穀物酢
  大匙1
• 追いがつおつゆ2倍
  50cc
• 水
  150cc
• 糸切り唐辛子
  適量
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  牛肉は食べやすい大きさにカットします。 玉ねぎは薄くスライスします。 じゃがいもはピーラー等で皮をむいてから１／４にカットします。

• 1

  オースにサラダ油を入れて加熱し、牛肉の色が変わるまで中火で炒めたら じゃがいもと玉ねぎを追加し、穀物酢を回しかけてさらに炒めます。 （こげないように注意してください）

  
• 2

  追いがつおつゆと水を追加して蓋をし、強火で圧力をかけます。

  
• 3

  圧力がかかったら弱火にして加圧し、２分たったら火をとめます。 圧力ピンが自然に下がるのを待ち、お皿に盛り付けます。

  
• 4

  （お好みで）糸切唐辛子と、小口ねぎをトッピングします。　

ポイント

炒めたらあとはオースにお任せなので特にポイントはありませんが 圧力ピンが降りたら一度味見をして、必要であれば塩などで調整ください。 牛肉で作っていますが、豚肉でもＯＫ。

作ってみた！

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