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    主菜

    こうや豆腐とツナの旨煮

    • 投稿日2017/03/22

    • 更新日2017/03/22

    • 調理時間20

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    90

    湯戻し不要な一口サイズのこうや豆腐(凍り豆腐)を使って野菜たっぷりで作りました。 こうや豆腐は栄養価も高く、ダイエットにも最適。作り置きOK。

    材料4人分

    • こうや豆腐
      10個
    • キャベツ
      100g
    • にんじん
      70g
    • ツナ
      70g(ツナ缶)
    • A
      だし汁
      300ml
    • A
      砂糖
      大匙1
    • A
      小匙1/2
    • A
      醤油
      大匙3
    • A
      大匙1
    • A
      みりん
      大匙1

    作り方

    ポイント

    ツナの油は使いません。

    • キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは扇形で0.5mm幅ほどに切ります。

    • 1

      だし汁とA だし汁300ml、砂糖大匙1、塩小匙1/2、醤油大匙3、酒大匙1、みりん大匙1を合わせて鍋に入れ、キャベツと人参を入れて沸騰させます。

      工程写真
    • 2

      中火~弱火にし、こうや豆腐とツナを加えて10分ほど煮ます。

      工程写真
    レシピID

    147671

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History