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【STAUB】煮込むだけ!ウィンナーと厚あげの赤みそ洋風鍋

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鍋の
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2018.12.20

分類汁物

調理時間: 25分

ID369647

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

白だしの旨味と赤みそで作る旨味たっぷりの味噌スープにウィンナーと野菜をたっぷり加えて鍋風に頂きます。

ほっこりおちつく和の味と肉と野菜の旨味を堪能できる一品。そのままテーブルへ出して熱々をどうぞ!

もちろん、具材だけでなく、旨味たっぷりのスープも飲み干してくださいね。

STAUBは16cmの1~2人用サイズ「Wa-NABE」で作っています。

厚揚げ 洋風鍋 野菜 赤味噌 ストウブ 大根 豚肉 節約 シニア ウインナー アイデア料理 出汁 豆腐 白菜 ベーコン 子供に人気 子供 簡単 トマト ヘルシー 汁もの・スープ ミニトマト 鶏肉

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材料2人分
A
200ml
A
白だし 25ml
A
赤味噌 15g
ウィンナー 5本
ミニトマト 4個
厚揚げ 1枚
白菜 50g
赤かぶ 100g
作り方
Point!
ウィンナーの代わりにブロックベーコンや、鶏、豚肉でも同様に作れます。肉を使う場合はアクが出たら取り除いてください。 赤かぶのほか、白いかぶや大根でも代用できます。 基本的にどんなお野菜でも作っていただけますが、味噌は煮込むと香りが飛び、口当たりも辛くなってしまいます。 赤味噌は煮込んでも美味しく食べれるので赤味噌を使用ください。
  1. A

    水 200ml、白だし 25ml、赤味噌 15g

    をよく混ぜあわせておく。
    ウィンナーは縦に一筋包丁で切り目をいれる。
    ミニトマトはヘタを取り除く。
    厚揚げは6等分(食べやすい大きさ)にする。
    白菜はざく切りに、赤かぶは乱切りにする。
  2. 鍋に具を入れA

    水 200ml、白だし 25ml、赤味噌 15g

    を注ぐ。
  3. 蓋をしてひと煮たちしたらそのまま弱火~中火で10分ほど煮る。(赤かぶが柔らかくなればOK。蓋はしたままで煮込みます)
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