Name: 【STAUB】煮込むだけ！ウィンナーと厚あげの赤みそ洋風鍋
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: 水 200ml; 白だし 25ml; 赤味噌 15g; ウィンナー 5本; ミニトマト 4個; 厚揚げ 1枚; 白菜 50g; 赤かぶ 100g

2018.12.20

分類汁物

調理時間： 25分

ID 369647

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

白だしの旨味と赤みそで作る旨味たっぷりの味噌スープにウィンナーと野菜をたっぷり加えて鍋風に頂きます。

ほっこりおちつく和の味と肉と野菜の旨味を堪能できる一品。そのままテーブルへ出して熱々をどうぞ！

もちろん、具材だけでなく、旨味たっぷりのスープも飲み干してくださいね。

STAUBは16cmの1～2人用サイズ「Wa-NABE」で作っています。

材料

2人分

A	水	200ml
A	白だし	25ml
A	赤味噌	15g
	ウィンナー	5本
	ミニトマト	4個
	厚揚げ	1枚
	白菜	50g
	赤かぶ	100g

作り方

ポイント

ウィンナーの代わりにブロックベーコンや、鶏、豚肉でも同様に作れます。肉を使う場合はアクが出たら取り除いてください。
赤かぶのほか、白いかぶや大根でも代用できます。

基本的にどんなお野菜でも作っていただけますが、味噌は煮込むと香りが飛び、口当たりも辛くなってしまいます。
赤味噌は煮込んでも美味しく食べれるので赤味噌を使用ください。

A
水 200ml、白だし 25ml、赤味噌 15g
をよく混ぜあわせておく。
ウィンナーは縦に一筋包丁で切り目をいれる。
ミニトマトはヘタを取り除く。
厚揚げは6等分(食べやすい大きさ)にする。
白菜はざく切りに、赤かぶは乱切りにする。
鍋に具を入れA
水 200ml、白だし 25ml、赤味噌 15g
を注ぐ。
蓋をしてひと煮たちしたらそのまま弱火～中火で10分ほど煮る。(赤かぶが柔らかくなればOK。蓋はしたままで煮込みます)