主食
キラキラ星がいっぱいリース型のお寿司
投稿日2016/11/27
更新日2016/11/27
調理時間20分
すし酢を使って簡単 手軽 身近な食材で作るリース型お寿司。星型にくり抜いた大根がポイントです。
材料4人分
- ごはん１．５合
- すし酢大さじ２と１/2
- A白ゴマ大さじ１
- Aシソ６枚
- Aツナ缶１缶
- 卵２個
- Bみりん大さじ１
- B白だし小さじ１
- B三温糖小さじ２
- スモークサーモン６枚
- 大根６０ｇ
- ビーツ１０ｇ
- Cすし酢大さじ４
- C水大さじ４
- キュウリ１本
- いくら少々
作り方
ポイント
星型大根はビーツで色をつけましたがなかなか見つからない場合はラデッシュや紅しょうがの汁でも色をつけることができます。
- 1
cを混ぜ合わせ半分に分け片方にビーツを入れ色をつけ星形にくり抜いた大根を半分ずついれ一晩漬け込む
- 2
炊きたてのご飯に すし酢を合わせ Aのオイルを切ったツナ缶 みじん切りのシソ 白ごまを合わせる。
- 3
卵を溶いてBを加え いり卵を作る。
- 4
型にサランラップをしき いり卵を入れ ご飯を詰める。
- 5
型から外しスモークサーモン スライサーで薄切りしたキュウリ と輪切りきゅうり 星型大根 いくらを飾る。
レシピID
140257
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