キラキラ星がいっぱいリース型のお寿司

材料4人分

• ごはん
  １．５合
• すし酢
  大さじ２と１/2
• A
  白ゴマ
  大さじ１
• A
  シソ
  ６枚
• A
  ツナ缶
  １缶
• 卵
  ２個
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  白だし
  小さじ１
• B
  三温糖
  小さじ２
• スモークサーモン
  ６枚
• 大根
  ６０ｇ
• ビーツ
  １０ｇ
• C
  すし酢
  大さじ４
• C
  水
  大さじ４
• キュウリ
  １本
• いくら
  少々

作り方

• 1

  cを混ぜ合わせ半分に分け片方にビーツを入れ色をつけ星形にくり抜いた大根を半分ずついれ一晩漬け込む

  
• 2

  炊きたてのご飯に　すし酢を合わせ　Aのオイルを切ったツナ缶　 みじん切りのシソ　白ごまを合わせる。

  
• 3

  卵を溶いてBを加え　いり卵を作る。

  
• 4

  型にサランラップをしき　いり卵を入れ　ご飯を詰める。

  
• 5

  型から外しスモークサーモン　スライサーで薄切りしたキュウリ と輪切りきゅうり　星型大根　いくらを飾る。

  

ポイント

星型大根はビーツで色をつけましたがなかなか見つからない場合はラデッシュや紅しょうがの汁でも色をつけることができます。

作ってみた！

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