副菜
いつもの「春雨サラダ」がマスタードで絡みがよくなる
投稿日2018/09/14
更新日2018/09/14
調理時間15分
いつもの中華サラダのドレッシングに マスタードを小さじ2ほど加えて 和えてみました。 作った瞬間はそれほどだと思いますが、 冷蔵庫で冷やしたあとは少しとろみが ついたような感じで味わいが よくなると思いますよ。
材料3人分
- 春雨50g
- 鶏ささみ肉1本
- ロースハム3枚
- 人参3㎝長さ
- きゅうり1/2本
- すりごま小さじ1
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aごま油小さじ2
- Aマスタード小さじ2
作り方
ポイント
翌日も美味しく食べられるので便利なサラダです
- 準
熱湯に春雨と鶏ささみ肉を入れて3分ほどしたら春雨を 取り出し鶏ささみ肉はもう少し茹でて中まで火を通します
- 1
きゅうり、人参、ロースハムは細切りにしささみ肉は手で裂いておきます
- 2
A 酢大さじ3、砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5、ごま油小さじ2、マスタード小さじ2の材料はざっくりと混ぜ合わせるだけで大丈夫です
- 3
ボウルに春雨、①を入れて全体に混ぜ合わせたら②加え 再び混ぜ合わせ器に盛ってすりごまをふりかけたら出来上がりです
レシピID
354950
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
