暖まろう「大根の味噌汁(ほぼ豚汁)」

15

2019.11.26

分類汁物

調理時間: 15分

ID 383025

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

大根、豚肉、厚揚げ、人参で作る「味噌汁」です
出汁をしっかりと効かせて作ると味噌少なめでも
十分に旨味が感じられますよ。
これから寒くなりますので作る機会が多くなる
具沢山な味噌汁も美味しいですね

    材料

    4人分
    豚細切れ肉 200g
    大根 1/4本
    人参 1/2本
    厚揚げ 1枚
    だし汁 1000cc
    合わせ味噌 大さじ3程度

    作り方

    ポイント

    味噌を入れたら煮すぎに注意しましよう
    1. 豚細切れ肉は2㎝幅に大根は1㎝厚さのイチョウ切りに
      人参は5mm幅の半月切りにします
    2. 厚揚げは横半分に切り食べやすいサイズに切ります
    3. 深鍋に豚肉を加え中火で炒めます
    4. 豚肉の色が変わってきたら大根、人参を加えさっと炒めます
    5. だし汁と厚揚げを加えひと煮立ちさせます(アクが出たら取り除きます)
    6. 少し煮て大根と人参が柔らかくなったら合わせ味噌を加え
      全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
    3 32

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