レシピサイトNadia
    汁物

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2019/11/26

    • 更新日2019/11/26

    • 調理時間15分

    大根、豚肉、厚揚げ、人参で作る「味噌汁」です 出汁をしっかりと効かせて作ると味噌少なめでも 十分に旨味が感じられますよ。 これから寒くなりますので作る機会が多くなる 具沢山な味噌汁も美味しいですね

    材料4人分

    • 豚細切れ肉
      200g
    • 大根
      1/4本
    • 人参
      1/2本
    • 厚揚げ
      1枚
    • だし汁
      1000cc
    • 合わせ味噌
      大さじ3程度
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    味噌を入れたら煮すぎに注意しましよう

    • 準

      豚細切れ肉は2㎝幅に大根は1㎝厚さのイチョウ切りに 人参は5mm幅の半月切りにします

      暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の下準備
    • 1

      厚揚げは横半分に切り食べやすいサイズに切ります

      暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程1
    • 2

      深鍋に豚肉を加え中火で炒めます

      暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程2
    • 3

      豚肉の色が変わってきたら大根、人参を加えさっと炒めます

      暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程3
    • 4

      だし汁と厚揚げを加えひと煮立ちさせます（アクが出たら取り除きます）

      暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程4
    • 5

      少し煮て大根と人参が柔らかくなったら合わせ味噌を加え 全体に混ぜ合わせたら出来上がりです

      暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程5
    レシピID

    383025

    質問

    作ってみた!

    「みそ汁」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

    「にんじん」の基礎

    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History