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暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」

暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」
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15分
  • エネルギー235kcal
  • 炭水化物11.8g
  • 脂質14.8g
  • たんぱく質14.2g
  • 糖質9.2g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大根、豚肉、厚揚げ、人参で作る「味噌汁」です 出汁をしっかりと効かせて作ると味噌少なめでも 十分に旨味が感じられますよ。 これから寒くなりますので作る機会が多くなる 具沢山な味噌汁も美味しいですね

材料4人分

  • 豚細切れ肉
    200g
  • 大根
    1/4本
  • 人参
    1/2本
  • 厚揚げ
    1枚
  • だし汁
    1000cc
  • 合わせ味噌
    大さじ3程度
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    豚細切れ肉は2㎝幅に大根は1㎝厚さのイチョウ切りに 人参は5mm幅の半月切りにします

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の下準備
  • 1

    厚揚げは横半分に切り食べやすいサイズに切ります

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程1
  • 2

    深鍋に豚肉を加え中火で炒めます

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程2
  • 3

    豚肉の色が変わってきたら大根、人参を加えさっと炒めます

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程3
  • 4

    だし汁と厚揚げを加えひと煮立ちさせます（アクが出たら取り除きます）

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程4
  • 5

    少し煮て大根と人参が柔らかくなったら合わせ味噌を加え 全体に混ぜ合わせたら出来上がりです

    暖まろう「大根の味噌汁（ほぼ豚汁）」の工程5

ポイント

味噌を入れたら煮すぎに注意しましよう

レシピID：383025

更新日：2019/11/26

投稿日：2019/11/26

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