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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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簡単*むね肉でヘルシー!鶏肉とじゃがいもとピーマンの青椒肉絲

15
お肉のおかずの
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2018.12.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID369983

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ヘルシーな鶏むね肉と、じゃがいもとピーマンで手軽に作れる青椒肉絲。
鶏むね肉はしっとりとやわらか、シャキシャキとしたじゃがいもの食感もポイントです!

この日の献立は、豆腐のニラ玉スープと、舞茸とごぼうんぼ炊き込みおこわを合わせました。
おうちごはんの参考に(^^)

お肉のおかず フライパン 鶏胸肉 野菜のおかず 鶏肉 じゃがいも 中華 ビールに合うおつまみ 作り置き 炒めもの 手軽 ピーマン 鶏むね肉 簡単 子供 お弁当 ヘルシー
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材料2人分
鶏むね肉(皮なし) 150g
じゃがいも(大) 1個
ピーマン 80g(約3個)
A
酒、醤油 各大さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
A
少々
A
ごま油 大さじ1/2
A
片栗粉 小さじ1/3
小さじ1/4
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・じゃがいもはシャキシャキ感が残るように、水にさらし、炒めすぎないようにします。 ・鶏むね肉はそぎ切り&下味をもみ込むことでやわらかくなります。
  1. じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらす。ピーマンは細切りにする。鶏むね肉は薄くそぎ切りにしてから細切りにする。
  2. ボウルに鶏むね肉とA

    酒、醤油 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1、塩 少々、ごま油 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1/3

    を入れてよくもみ込む。
  3. 中火で熱したフライパンにサラダ油(大さじ1と1/2)を入れ、水気を切ったじゃがいもを炒める。1分ほど炒めたら隅に寄せ、鶏肉を加えて炒める。
  4. 鶏肉に火が通ったらじゃがいもと合わせ、ピーマンも加えて炒める。塩と黒こしょうを加えて味をととのえる。
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