Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *ひじきとゆで卵とじゃがいもの和風ツナマヨサラダ*

    *ひじきとゆで卵とじゃがいもの和風ツナマヨサラダ* 2分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジで簡単♪厚揚げ豆腐のうま煮【作り置き】

    レンジで簡単♪厚揚げ豆腐のうま煮【作り置き】 2分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 3分de出来る悶絶ダレ♡たまらない旨さ♡万能ねぎダレ♡

    3分de出来る悶絶ダレ♡たまらない旨さ♡万能ねぎダレ♡ 3分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. フライパン一つで作る!野菜たっぷり♪たらの甘酢あんかけ

    フライパン一つで作る!野菜たっぷり♪たらの甘酢あんかけ 3分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め【#作り置き】

    鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め【#作り置き】 3分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ワインと食べたいラタトゥイユ

40
ラタトゥイユの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2015.02.22

分類副菜

調理時間: 40分

ID125181

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

野菜がゴロゴロしたラタトゥイユ♡
温製でも冷製でも付け合せやメインにぴったり!お魚のソテーの下に引いてソース代わりにも。白ワインやロゼに。

ラタトゥイユ ブランチ ワイン 野菜 パプリカ にんにく 記念日 白ワイン おもてなし オリーブオイル トマト缶 恋人 ベーコン 玉ねぎ 夏野菜 ズッキーニ トマト なす おつまみ ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
A
茄子 小2本
A
ズッキーニ 1本
A
パプリカ 赤・黄 各1/2個
A
たまねぎ 1個
ベーコン 80g
トマト缶 1/2缶
にんにく(みじんぎり) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ3
小さじ2/3
こしょう 少々
オレガノ 小さじ1/2
タイム 1本
ひとつまみ
作り方
Point!
プロヴァンスのロゼワインを合わせると美味。 具材を増やした場合など、塩分調整には塩はもちろん少しお醤油を加えても美味しいです。
  1. A

    茄子 小2本、ズッキーニ 1本、パプリカ 赤・黄 各1/2個、たまねぎ 1個

    の野菜は全て同じ大きさの2㎝幅にカットし、ベーコンも2㎝幅にカットする。
    にんにくはみじん切りする。
  2. お鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ温め香りをだす。
    ベーコンを軽く炒めてから野菜を入れ、塩ひとつまみしてさらに炒める。
  3. ②に白ワインを入れ蓋をし、5分ほど弱めの中火で蒸す煮する。
  4. ③にトマト缶(ホールは潰しながら)・オレガノ・タイム・塩を入れ混ぜ合わせ、蓋をして弱めの中火で20~25分ほど煮込む。
  5. 粗熱をとってこしょうをかけてできあがり。
    冷製の場合は冷蔵庫で冷やす。
7 73
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】プレートとガラスボウルで、夏カレーをさわやかに
    プレートとガラスボウルで、夏カレーをさわやかに この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】レンジで作るカレー♪いなば食品のコーン大量活用術
    レンジで作るカレー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】夏バテ防止!Q・B・Bチーズで美味しいアスリートごはん
    夏バテ防止!Q・B・Bチーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    トースターで香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  6. PR 【PR】痺れる辛さがやみつき!サーモスの取っ手のとれるフライパン
    痺れる辛さがやみつき!サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で簡単&やわらかいわしのワンポットパスタ
    BRUNO crassy+で簡単&やわらかいわしのワンポットパスタ この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
旋風 さん
2015.08.10 07:46

大好きな紀子さんのラタトゥイユ作りましたぁ〜。作りやすくて美味しかったです。難しい調味料もなくとても助かるレシピ。母に大好評でした。またリピします。

築山紀子
築山紀子 さん
2015.08.10 08:17:12

わぁ!レポートいただけるとは思っていなかったので、とっても嬉しいです!ありがとうございます!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×胡麻 (16) おもてなし×ライム (15) おつまみ×かどや製油 (7) 玉ねぎ×砂肝 (6) にんにく×スパイスカレー (5) 野菜×プラントベース (5) トマト×雪平鍋 (4) ブランチ×無調整豆乳 (4) なす×麻婆豆腐 (3) オリーブオイル×鶏料理 (3) ズッキーニ×麻婆 (3) トマト缶×麺 (3) パプリカ×鯛 (3) ベーコン×麺類 (3) ラタトゥイユ×鶏もも肉 (3) ワイン×麺 (3) 夏野菜×鶏肉のおかず (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 白ワイン×鶏胸肉 (3) 記念日×黒ごま (3) 魚×黒糖 (3)
もっと見る

「ラタトゥイユ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents