副菜
玉ねぎとじゃがいものケークサレ
投稿日2015/08/19
更新日2015/08/19
調理時間50分
お酒のおつまみに、パン代わりにあると嬉しい塩系ケーキ。シンプルな具材ですが、玉ねぎがあると焦げ目がついて香ばしくなります。ワインのお供にぜひお試しください！
材料4人分（パウンド型 1本分 ）
- A強力粉60g
- A薄力粉60g
- Aベーキングパウダー5g
- A天然塩小さじ2/3
- B溶き卵1個分
- B本みりん大さじ1
- Bオリーブオイル大さじ2と1/2
- B牛乳60ml
- 玉ねぎ1/8個
- じゃがいも1個
- ローズマリー小さじ1/2
作り方
ポイント
玉ねぎは少し焦げても美味しいですが、焦げすぎが気になる時はアルミホイルを被せながら焼き色を調整下さい。
- 準
オーブンを180度に予熱しておく。
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 ジャガイモは皮をむき1㎝角に切り、レンジで2分加熱する（600ｗ）
- 2
ボールにA 強力粉60g、薄力粉60g、ベーキングパウダー5g、天然塩小さじ2/3を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
②に、B 溶き卵1個分、本みりん大さじ1、オリーブオイル大さじ2と1/2、牛乳60mlを入れしっかり混ぜ、①のじゃがいも・ローズマリーを加えさらに混ぜる。
- 4
③をオーブンシートを敷いた型に流し、上に玉ねぎを散らす。 180度のオーブンで40分加熱する。
レシピID
130543
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。