玉ねぎとじゃがいものケークサレ

50

2015.08.19

分類副菜

調理時間: 50分

ID 130543

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

お酒のおつまみに、パン代わりにあると嬉しい塩系ケーキ。シンプルな具材ですが、玉ねぎがあると焦げ目がついて香ばしくなります。ワインのお供にぜひお試しください!

    材料

    4人分(パウンド型 1本分 )
    A
    強力粉 60g
    A
    薄力粉 60g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    A
    天然塩 小さじ2/3
    B
    溶き卵 1個分
    B
    本みりん 大さじ1
    B
    オリーブオイル 大さじ2と1/2
    B
    牛乳 60ml
    玉ねぎ 1/8個
    じゃがいも 1個
    ローズマリー 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    玉ねぎは少し焦げても美味しいですが、焦げすぎが気になる時はアルミホイルを被せながら焼き色を調整下さい。
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    1.  オーブンを180度に予熱しておく。
    2. 玉ねぎは薄切りにする。
      ジャガイモは皮をむき1㎝角に切り、レンジで2分加熱する(600w)
        
    3. ボールにA

      強力粉 60g、薄力粉 60g、ベーキングパウダー 5g、天然塩 小さじ2/3

      を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    4. ②に、B

      溶き卵 1個分、本みりん 大さじ1、オリーブオイル 大さじ2と1/2、牛乳 60ml

      を入れしっかり混ぜ、①のじゃがいも・ローズマリーを加えさらに混ぜる。
    5. ③をオーブンシートを敷いた型に流し、上に玉ねぎを散らす。
      180度のオーブンで40分加熱する。
    26 120

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