ご飯も進む大満足な主菜♡牛こま入りきんぴら
投稿日2021/01/04
更新日2021/01/04
調理時間10分(6～7分でできます)
牛肉ときんぴらを合わせることで、ボリュームアップにもなりますし、栄養価もアップします♡ ご飯が進むおかず♪ビールのおつまみにもピッタリです♡
材料3人分
- 牛こま300g
- ごぼう1/2本(50g）(新ごぼうを使用しています)
- 人参1/3本(50g）
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪の輪切り適量(お子様はなしで)
- A醤油大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だし小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
ごぼうや人参の大きさによってお好みで調味料の量を調整してください♡ 鷹の爪の輪切りはお好みで♡
- 準
ごぼうはささがきし（ピーラーを使うと楽です）、水にさらし、アクをとる。 人参は千切りにする。 A 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1/2は合わせ混ぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切りを入れ、ごぼう・人参を強火で2分炒める。
- 2
牛こまを加えて強火で2～3分炒めたら、混ぜておいたA 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1/2を流し入れ、強火で1分炒める。
- 3
お皿に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)