ご飯も進む大満足な主菜♡牛こま入りきんぴら

材料3人分

• 牛こま
  300g
• ごぼう
  1/2本(50g）(新ごぼうを使用しています)
• 人参
  1/3本(50g）
• ごま油
  大さじ1
• 鷹の爪の輪切り
  適量(お子様はなしで)
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきし（ピーラーを使うと楽です）、水にさらし、アクをとる。 人参は千切りにする。 A 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1/2は合わせ混ぜておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鷹の爪の輪切りを入れ、ごぼう・人参を強火で2分炒める。

• 2

  牛こまを加えて強火で2～3分炒めたら、混ぜておいたA 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だし小さじ1/2を流し入れ、強火で1分炒める。

• 3

  お皿に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

ごぼうや人参の大きさによってお好みで調味料の量を調整してください♡ 鷹の爪の輪切りはお好みで♡

作ってみた！

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