春雨よりヘルシー!もずくのチャプチェ

15

2019.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 376718

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

春雨よりもヘルシーなもずくでチャプチェにしました。トロトロ具合もいい感じです。ビールのお供にももちろん、ON THE RICEにもどうぞ〜

    材料

    4人分
    生もずく 250g
    牛コマ切れ肉 150g
    にんじん 1/2本
    にら 1束
    舞茸 1/2パック
    玉ねぎ 1/2個
    ごま油 大さじ2
    チューブにんにく 3センチ
    A
    ダシダ 大さじ1.5
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    韓国唐辛子 小さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    糸唐辛子 お好みで

    作り方

    ポイント

    もずくに火が通り過ぎないようにしてくださいね!
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    1. 玉ねぎを1センチ幅、にんじんを千切り、にらを4等分、牛コマ切れ肉、舞茸を食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにごま油、チューブにんにくを入れ火をつけ、あたたまったったら牛コマ切れ肉を入れ炒める。
      火が通った一旦お皿に取り出す。
    3. 2のフライパンで玉ねぎ、にんじん、舞茸を炒め、しんなりしたら先程炒めた牛コマ切れ肉とにらを入れ、A

      ダシダ 大さじ1.5、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、韓国唐辛子 小さじ1、醤油 大さじ2

      を入れる。
    4. 全体的に混ざったら生もずくを入れて炒める。もずくに火が通り過ぎないようさっと全体と和える。
    5. お皿に盛りお好みで糸唐辛子をのせる。
    13 43

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