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春雨よりヘルシー!もずくのチャプチェ

15

2019.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID376718

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

春雨よりもヘルシーなもずくでチャプチェにしました。トロトロ具合もいい感じです。ビールのお供にももちろん、ON THE RICEにもどうぞ〜

チャプチェ ダシダ きのこ 味醂 ヘルシー にんにく にんじん フライパン もずく ビール 玉ねぎ 唐辛子 韓国料理 はるさめ ごま油 千切り

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材料4人分
生もずく 250g
牛コマ切れ肉 150g
にんじん 1/2本
にら 1束
舞茸 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
ごま油 大さじ2
チューブにんにく 3センチ
A
ダシダ 大さじ1.5
A
大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
韓国唐辛子 小さじ1
A
醤油 大さじ2
糸唐辛子 お好みで
作り方
Point!
もずくに火が通り過ぎないようにしてくださいね!
  1. 玉ねぎを1センチ幅、にんじんを千切り、にらを4等分、牛コマ切れ肉、舞茸を食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにごま油、チューブにんにくを入れ火をつけ、あたたまったったら牛コマ切れ肉を入れ炒める。
    火が通った一旦お皿に取り出す。
  3. 2のフライパンで玉ねぎ、にんじん、舞茸を炒め、しんなりしたら先程炒めた牛コマ切れ肉とにらを入れ、A

    ダシダ 大さじ1.5、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、韓国唐辛子 小さじ1、醤油 大さじ2

    を入れる。
  4. 全体的に混ざったら生もずくを入れて炒める。もずくに火が通り過ぎないようさっと全体と和える。
  5. お皿に盛りお好みで糸唐辛子をのせる。
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