副菜

切り昆布とちくわの炒め煮

Name: 切り昆布とちくわの炒め煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り昆布 50g; ちくわ 1本; 人参 10g; 油揚げ 1/4枚; ごま油 小さじ1; だし汁 100cc; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1

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10分

エネルギー145kcal
炭水化物15.8g
脂質7.2g
たんぱく質8.5g
糖質12.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食物繊維たっぷりの切り昆布を短時間で作れる煮物に。お弁当のおかずにもぴったりです。

材料2人分

切り昆布
50g(水で戻す前はおよそ５g)
ちくわ
1本(太めのもの)
人参
10g
油揚げ
1/4枚
ごま油
小さじ1
A
だし汁
100cc
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
切り昆布は水で戻しておく。
1
ちくわは5ミリ厚さの輪切りにする。人参は千切り、油揚げは8ミリ幅の短冊切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し人参を炒める。水気をよく切った切り昆布と油揚げを加えてさっと炒め、A だし汁100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて５分ほど煮る。煮汁が1/3くらいになったら火を止める。