豚バラのオイスターマヨ野菜炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200ｇ
• キャベツ
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個(100ｇ)
• 人参
  1/2本(80ｇ)
• にんにく
  1かけ
• A
  オイスターソース
  大さじ1～2(下記の作るポイントを参照ください。)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩、胡椒
  少々
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切り、人参は千切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、豚バラ薄切り肉は4センチ幅に切っておく。にんにくはみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ1～2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンに、にんにくのみじん切りと油を加えて弱火にかける。香りが立ったら豚バラ薄切り肉を加えて炒め塩、胡椒をふってお皿に出しておく。

  
• 2

  同じフライパンに①の野菜を加え炒め塩、胡椒をふる。 出しておいた豚バラ薄切り肉を戻し入れ炒め合わせる。 合わせておいたA オイスターソース大さじ1～2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1を加えてさらに炒める。

ポイント

豚肉と野菜を炒めたら塩を必ずふってください。 お使いのオイスターソースによっては塩分が辛く感じるかもしれません。最初は大さじ1だけを合わせておき、味見をして足りなければ最後に追加すると良いと思います。

作ってみた！

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