副菜
彩り野菜の甘酢きんぴら♡
投稿日2017/11/19
更新日2017/11/19
調理時間15分
旬の野菜も使って彩りきれいな甘酢のきんぴら♡ いろんな食感が楽しくてやみつきになること間違いなしです＾＾ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
材料4人分
- さつまいも小1本
- にんじん1/2本
- ピーマン1個
- さつまあげ2～3枚
- パプリカ適量
- れんこん1節
- Aしょうゆ大2.5
- A水大1.5
- A酒大1.5
- Aみりん大1
- A酢大1
- A片栗粉小1
- A砂糖小1/2
- Aほんだしひとつまみ
- 白ごま適量
作り方
ポイント
＊さつまいもは柔らかくなりすぎると崩れてしまうので、柔らかくなりすぎない程度に電子レンジで加熱をして下さい！炒める時にしっかり火が通っていればOKです！
- 1
さつまいもは細切りにして水に晒し水気を切って耐熱容器に入れラップをして電子レンジで1分半～2分加熱する。
- 2
にんじんは皮をむいて拍子木切り、れんこんは薄切り、ピーマン、パプリカ、さつまあげは細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れて火にかけ2の具材を硬いものから順番に炒め、火が通ってきたらさつまいもを加えてさっと炒める。
- 4
全体に火が通ったらA しょうゆ大2.5、水大1.5、酒大1.5、みりん大1、酢大1、片栗粉小1、砂糖小1/2、ほんだしひとつまみを入れてよく絡め完成です!白ごまをふってお召し上がり下さいね^^
レシピID
212971
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾