形成不要ハンバーグタネで作る‼︎ ロコモコ丼♪

材料3人分

• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• ピーマン
  2個
• 塩胡椒
  適量
• A
  水
  100ml
• A
  ケチャップ・中濃ソース
  各大さじ2
• A
  ウスターソース・醤油・砂糖
  各大さじ1
• A
  トマトパウダー
  大さじ2(トマトを1〜2個を刻んで入れてもok！)
• バター
  10g
• パセリ・黒胡椒・パルメザンチーズ
  適量
• 目玉焼き
  人数分

作り方

• 下準備
  野菜(玉ねぎ、人参、ピーマン)は、みじん切りにしておく。 合い挽き肉には、軽く塩胡椒をふっておく。 写真は、3倍量で切っています！ ひ

  
• 1

  フライパンで野菜類をしんなり玉ねぎが透き通るまで炒めます。

  
• 2

  合い挽き肉も入れ、しっかりと炒めます。

  
• 3

  バターを入れて

  
• 4

  A 水100ml、ケチャップ・中濃ソース各大さじ2、ウスターソース・醤油・砂糖各大さじ1、トマトパウダー大さじ2を入れたら、中火に近い弱火で20分コトコト。 焦げないように、たまにかき混ぜます。

  
• 5

  20分経って、人参もしんなりしてきたら、火を止めて、蓋をしたまま冷めるまで放置します。

  
• 6

  パセリ・黒胡椒・パルメザンチーズを振り、目玉焼きを載せたら完成♪

  

ポイント

弱火でコトコト煮ることで、野菜の旨味をゆっくり引き出してくれます♪ 火を止めて荒熱をとりながら味を染み込ませましょう♪

作ってみた！

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