副菜
青パパイヤのサラダ
投稿日2015/01/15
更新日2015/01/15
調理時間30分
青パパイヤを使ったちょっとタイ風味のサラダです。
材料4人分（４人分）
- 青パパイヤ150g
- 人参15g
- 大根50g
- Aいんげん5本
- Aナンプラー大さじ1と1/2
- Aライム果汁大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A赤麹小さじ1/2
- B桜えび大さじ1
- Bニンニク1片
- B松の実大さじ2
作り方
ポイント
レモンではなくライム果汁が美味しいと思います。
- 準
青パパイヤ 大根 人参は皮を剥いて千切りにする インゲンはサッと茹でて２～３ｃｍに切る
- 1
B 桜えび大さじ1、ニンニク1片、松の実大さじ2をフードプロセッサーで攪拌する
- 2
A いんげん5本、ナンプラー大さじ1と1/2、ライム果汁大さじ1、砂糖大さじ1、赤麹小さじ1/2とB 桜えび大さじ1、ニンニク1片、松の実大さじ2を混ぜる
- 3
千切りした野菜、いんげんと２を混ぜ合わせる
レシピID
123482
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
