青パパイヤのサラダ

材料4人分（４人分）

• 青パパイヤ
  150g
• 人参
  15g
• 大根
  50g
• A
  いんげん
  5本
• A
  ナンプラー
  大さじ1と1/2
• A
  ライム果汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  赤麹
  小さじ1/2
• B
  桜えび
  大さじ1
• B
  ニンニク
  1片
• B
  松の実
  大さじ2

作り方

• 下準備
  青パパイヤ　大根　人参は皮を剥いて千切りにする インゲンはサッと茹でて２～３ｃｍに切る

  
• 1

  B 桜えび大さじ1、ニンニク1片、松の実大さじ2をフードプロセッサーで攪拌する

  
• 2

  A いんげん5本、ナンプラー大さじ1と1/2、ライム果汁大さじ1、砂糖大さじ1、赤麹小さじ1/2とB 桜えび大さじ1、ニンニク1片、松の実大さじ2を混ぜる

  
• 3

  千切りした野菜、いんげんと２を混ぜ合わせる

ポイント

レモンではなくライム果汁が美味しいと思います。

作ってみた！

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