副菜
大人のコールスロー
投稿日2015/02/09
更新日2015/02/09
調理時間30分
柚子胡椒を使った大人のコールスローです。
材料4人分（４～５人分）
- キャベツ250g
- 新玉ねぎ1個
- にんじん30g
- 胡瓜1本
- ハム50g
- ゆで卵3個
- A寿司酢大さじ1
- Aマヨネーズ40g
- A柚子胡椒大さじ1
- 塩小さじ2
- 胡椒お好みで
作り方
ポイント
柚子胡椒の量はお好みで加減してください。 胡椒もお好みで振ってください。
- 準
キャベツ、新玉ねぎ、にんじんはとゆで卵とハムは全て粗いみじん切りに切る 胡瓜は縦半に切り種を取ってまた縦に切り5ｍｍ厚さに切る
- 1
ボールに切った新玉ねぎと人参と塩を入れてよく揉む
- 2
５分くらいおく
- 3
２に胡瓜を入れてサッと混ぜ水で洗う
- 4
３を布巾で固く絞る
- 5
ボールに４ ゆで卵 ハム A 寿司酢大さじ1、マヨネーズ40g、柚子胡椒大さじ1を入れて混ぜる お好みで胡椒を加えて混ぜる
レシピID
124759
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。