絶品よだれ鶏

鶏むね肉に塩をすりこむ。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら長ねぎの青い部分、スライスしたしょうが、鶏むね肉を入れて再び沸騰するまで加熱する。

沸騰してから1分加熱後、火を止め蓋をして粗熱が取れるまで置いておく。

ボウルにA 濃い口醤油大さじ1、すりごま大さじ1、鶏のゆで汁大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ2、ラー油好みの量、長ねぎ3分の1本の材料を合わせる。 (長ねぎはみじん切りにする。)

鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、４のタレをかけて完成！