いい香り♪便利に使える具だくさんなクミンドレッシング

材料

• A
  オリーブオイル
  50ml・1/4カップ
• A
  レモン汁
  30ml・大2
• A
  ハチミツ
  小1
• A
  クミンパウダー
  2～3g・小1位
• A
  塩
  小1/2
• A
  胡椒
  少々
• A
  たまねぎ
  15g
• A
  くるみ
  4カケ位・12g
• A
  パセリ
  3g位

作り方

• 下準備
  たまねぎはみじん切り、くるみとパセリは粗みじん切りにする。

• 1

  清潔な容器にA オリーブオイル50ml・1/4カップ、レモン汁30ml・大2、ハチミツ小1、クミンパウダー2～3g・小1位、塩小1/2、胡椒少々、たまねぎ15g、くるみ4カケ位・12g、パセリ3g位を入れて混ぜ合わせる。 数日たつとパセリのフレッシュなグリーンはあせてきますが、冷蔵庫で保管して2週間くらいは美味しく食べられます。

• 2

  クミンドレッシングで… ◎豆入りライスサラダ ミックスビーンズ、ごはん、豆サイズに切ったきゅうり、クミンドレッシングを混ぜてサラダに。暑くてちょっと食欲が…っていうときにもオススメです♪ ◎ポテトサラダ 丸ごと柔らかくなるまでレンジ加熱したじゃがいもの皮をむき、輪切りのきゅうりとドレッシングを合わせて混ぜるだけ。

  

ポイント

クミンパウダーは、香りの強さのお好みで量を調整してください。 クルミはアーモンドなどほかのナッツでも、パセリは生を使ってますがドライでもOKです。

作ってみた！

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