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いい香り♪便利に使える具だくさんなクミンドレッシング

5
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2017.07.10

分類調味料

調理時間: 5分

ID174616

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

少し酸味の効いた、クミンがいい香りのドレッシングです。
さっとかけて見栄えと食べ応えを出せるように具だくさんにしてみました。
普段の野菜サラダにかけたり、冷しゃぶなどのお肉や、マリネ風に魚介のソースとしても美味しくて、簡単にエキゾチックな中東の香りを楽しめます♪

ドレッシング 具だくさん 野菜 便利 オイル 魚介 かぼちゃサラダ きゅうり レモン パセリ スパイス ソース はちみつ くるみ おもてなし オリーブオイル 作りおき 玉ねぎ サラダ 簡単 マリネ 作り置き レンジ オリーブ

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材料
A
オリーブオイル 50ml・1/4カップ
A
レモン汁 30ml・大2
A
ハチミツ 小1
A
クミンパウダー 2~3g・小1位
A
小1/2
A
胡椒 少々
A
たまねぎ 15g
A
くるみ 4カケ位・12g
A
パセリ 3g位
作り方
Point!
クミンパウダーは、香りの強さのお好みで量を調整してください。 クルミはアーモンドなどほかのナッツでも、パセリは生を使ってますがドライでもOKです。
  1. たまねぎはみじん切り、くるみとパセリは粗みじん切りにする。
  2. 清潔な容器にA

    オリーブオイル 50ml・1/4カップ、レモン汁 30ml・大2、ハチミツ 小1、クミンパウダー 2~3g・小1位、塩 小1/2、胡椒 少々、たまねぎ 15g、くるみ 4カケ位・12g、パセリ 3g位

    を入れて混ぜ合わせる。
    数日たつとパセリのフレッシュなグリーンはあせてきますが、冷蔵庫で保管して2週間くらいは美味しく食べられます。
  3. クミンドレッシングで…

    ◎豆入りライスサラダ
    ミックスビーンズ、ごはん、豆サイズに切ったきゅうり、クミンドレッシングを混ぜてサラダに。暑くてちょっと食欲が…っていうときにもオススメです♪

    ◎ポテトサラダ
    丸ごと柔らかくなるまでレンジ加熱したじゃがいもの皮をむき、輪切りのきゅうりとドレッシングを合わせて混ぜるだけ。
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