だしあんで食べる♪お野菜たっぷりキノコお好み焼き

材料3人分

• オタフクだしあんかけ
  20g＋20g
• A
  きゃべつ
  100g(市販千切りでもOK)
• A
  エリンギ
  100g
• A
  大葉
  5枚(青ねぎなどでも)
• 卵
  1個
• 薄力粉
  50g
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  きゃべつは千切りに、エリンギは3㎝長さの細切りに切る。 大葉は細かめに切るかちぎる。

• 1

  ボウルにA きゃべつ100g、エリンギ100g、大葉5枚を入れて薄力粉を加えてまぶす。 卵とオタフクだしあんかけ20g分も加えて全体を粉っぽさがなくなる程度に和える。

  
• 2

  フライパンに5㎜程の油を入れて１の生地を50g程度落とす。（大さじにこんもり1杯くらい） 火にかけ、平らになるよう軽く押し付けながら両面をこんがり焼く。

  
• 3

  器に盛り、だしあんかけをかけるか添える。 あれば残りの大葉や白ごまを飾る。

ポイント

油はあればサラダ油に大さじ1/2程度のごま油を入れて使うとコクが出て香ばしく仕上がりおススメです。 エリンギを使うと食感が楽しいですが、ほかのきのこでも。きのこを使うことでうまみたっぷりに仕上がります。

作ってみた！

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