アイスクリームみたいなポテトサラダ

15

2020.08.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 396976

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

ふつうのポテトサラダを喫茶店のアイスクリーム風に盛りつけてみました。手間もほとんど変わらないのに、テーブルがにぎやかになります。じゃがいも、ハム、卵はパワーチャージ、疲労回復、免疫アップの効果です。疲れているとき、お子さんのパワーチャージ、大人のおつまみにどうぞ。

    材料2人分
    じゃが芋 中2個
    1個
    玉ねぎ 1/4個
    ハム 2枚
    きゅうり 1/4本
    マヨネーズ 大さじ2
    コーンフレーク 適量
    A
    中濃ソース 適量
    A
    フライドオニオン 適量
    A
    ミニトマト 適量
    作り方
    Point!
    じゃがいもの種類、具材はお好みでどうぞ。
    1. 茹で卵を作る。小鍋に湯をわかし、生卵を入れて弱火にして12分加熱し、冷水にさらして殻をむき、白身と黄身を分ける。
      ※生卵は茹でる前に、カーブがゆるやかなおしりの部分に、画びょうなどで穴を1つ空けてから加熱すると、皮をむきやすくなります。
    2. じゃが芋は1.5cm角に切って水にさらしザルにあける。レンジで5分加熱する。
      ※600w
    3. 玉ねぎは薄くスライスにして塩(少々)で軽くもみ水にさらし、軽くしぼる。
      ※こどもの場合は、レンジで加熱すると辛みがぬけます。
    4. ②はフォークでつぶして、①の卵白、③、マヨネーズを加えて混ぜ味を整え、あら熱を取る。
    5. ②の卵黄とハムは半分に切る。食べやすいサイズ、きゅうりは長細く切る。
    6. 器に、コーンフレーク、④、⑤の順で盛りつけ、A

      中濃ソース 適量、フライドオニオン 適量、ミニトマト 適量

      をあしらう。
    3 22
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