アイスクリームみたいなポテトサラダ
投稿日2020/08/20
更新日2020/08/20
調理時間15分
ふつうのポテトサラダを喫茶店のアイスクリーム風に盛りつけてみました。手間もほとんど変わらないのに、テーブルがにぎやかになります。じゃがいも、ハム、卵はパワーチャージ、疲労回復、免疫アップの効果です。疲れているとき、お子さんのパワーチャージ、大人のおつまみにどうぞ。
材料2人分
- じゃが芋中2個
- 卵1個
- 玉ねぎ1/4個
- ハム2枚
- きゅうり1/4本
- マヨネーズ大さじ2
- コーンフレーク適量
- A中濃ソース適量
- Aフライドオニオン適量
- Aミニトマト適量
作り方
ポイント
じゃがいもの種類、具材はお好みでどうぞ。
- 1
茹で卵を作る。小鍋に湯をわかし、生卵を入れて弱火にして12分加熱し、冷水にさらして殻をむき、白身と黄身を分ける。 ※生卵は茹でる前に、カーブがゆるやかなおしりの部分に、画びょうなどで穴を１つ空けてから加熱すると、皮をむきやすくなります。
- 2
じゃが芋は1.5ｃｍ角に切って水にさらしザルにあける。レンジで5分加熱する。 ※600ｗ
- 3
玉ねぎは薄くスライスにして塩（少々）で軽くもみ水にさらし、軽くしぼる。 ※こどもの場合は、レンジで加熱すると辛みがぬけます。
- 4
②はフォークでつぶして、①の卵白、③、マヨネーズを加えて混ぜ味を整え、あら熱を取る。
- 5
②の卵黄とハムは半分に切る。食べやすいサイズ、きゅうりは長細く切る。
- 6
器に、コーンフレーク、④、⑤の順で盛りつけ、A 中濃ソース適量、フライドオニオン適量、ミニトマト適量をあしらう。
396976
質問
作ってみた!
「ポテトサラダ」の基本レシピ・作り方
「ポテトサラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。
