アイスクリームみたいなポテトサラダ

材料2人分

• じゃが芋
  中2個
• 卵
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ハム
  2枚
• きゅうり
  1/4本
• マヨネーズ
  大さじ2
• コーンフレーク
  適量
• A
  中濃ソース
  適量
• A
  フライドオニオン
  適量
• A
  ミニトマト
  適量

作り方

• 1

  茹で卵を作る。小鍋に湯をわかし、生卵を入れて弱火にして12分加熱し、冷水にさらして殻をむき、白身と黄身を分ける。 ※生卵は茹でる前に、カーブがゆるやかなおしりの部分に、画びょうなどで穴を１つ空けてから加熱すると、皮をむきやすくなります。

  
• 2

  じゃが芋は1.5ｃｍ角に切って水にさらしザルにあける。レンジで5分加熱する。 ※600ｗ

  
• 3

  玉ねぎは薄くスライスにして塩（少々）で軽くもみ水にさらし、軽くしぼる。 ※こどもの場合は、レンジで加熱すると辛みがぬけます。

  
• 4

  ②はフォークでつぶして、①の卵白、③、マヨネーズを加えて混ぜ味を整え、あら熱を取る。

  
• 5

  ②の卵黄とハムは半分に切る。食べやすいサイズ、きゅうりは長細く切る。

  
• 6

  器に、コーンフレーク、④、⑤の順で盛りつけ、A 中濃ソース適量、フライドオニオン適量、ミニトマト適量をあしらう。

  

ポイント

じゃがいもの種類、具材はお好みでどうぞ。

作ってみた！

質問