和風だしでコクＵＰ☆ごはんがすすむ！スタミナたっぷり回鍋肉

材料4人分

• 豚薄切り肉
  250ｇ
• 片栗粉
  大さじ1
• キャベツ
  1/8個
• ピーマン
  3個
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  しょうゆ、みりん、鶏がらスープのもと（顆粒）
  小さじ2
• A
  酒、和風だしの素顆粒（食塩無添加）、オイスターソース
  小さじ1
• A
  甜麺醤
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  A にんにく（チューブ）小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1、しょうゆ、みりん、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、酒、和風だしの素顆粒（食塩無添加）、オイスターソース小さじ1、甜麺醤大さじ1、豆板醤小さじ1/2を合わせる。 キャベツはざく切り、ピーマンはへたと種をとって細切りにする。 豚薄切り肉に片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚薄切り肉を炒める。 色が変わったらキャベツとピーマンを加えて炒め合わせる。

• 3

  キャベツが少ししんなりしたらＡを加え、調味料を全体に混ぜ合わせて火を止める。

ポイント

・強めの中火でパパッと炒めると、野菜の余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

作ってみた！

質問