主菜
和風だしでコクＵＰ☆ごはんがすすむ！スタミナたっぷり回鍋肉
投稿日2020/07/20
更新日2020/07/20
調理時間20分
お肉と野菜がたっぷり摂れて、食欲ＵＰのホイコーロー☆ いつもの回鍋肉にだしの素をプラスし、和風仕立ての上品な味わいに仕上げました。 ごはんがもりもりすすんでスタミナ補給◎ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪
材料4人分
- 豚薄切り肉250ｇ
- 片栗粉大さじ1
- キャベツ1/8個
- ピーマン3個
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aすりおろししょうが小さじ1
- Aしょうゆ、みりん、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2
- A酒、和風だしの素顆粒（食塩無添加）、オイスターソース小さじ1
- A甜麺醤大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
・強めの中火でパパッと炒めると、野菜の余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
A にんにく（チューブ）小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1、しょうゆ、みりん、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ2、酒、和風だしの素顆粒（食塩無添加）、オイスターソース小さじ1、甜麺醤大さじ1、豆板醤小さじ1/2を合わせる。 キャベツはざく切り、ピーマンはへたと種をとって細切りにする。 豚薄切り肉に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚薄切り肉を炒める。 色が変わったらキャベツとピーマンを加えて炒め合わせる。
- 3
キャベツが少ししんなりしたらＡを加え、調味料を全体に混ぜ合わせて火を止める。
レシピID
392648
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格