ホリアティキ・サラタ (ギリシャ風 田舎サラダ)

10

2016.06.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 139994

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

具材を切ってあえるだけの簡単ギリシャ風サラダ。けれど食材の組み合わせが絶妙で、シンプルなのに何度でも食べたくなるお味です。フェタチーズが手に入りにくかったりする場合は、カッテージチーズで作るとあっさりめの一皿に仕上がります。

    材料2人分
    きゅうり 1本
    トマト 1/2個
    ピーマン 1/2個
    (紫)玉ねぎ 1/2個
    レタス 2枚
    ブラックオリーブ 3粒
    フェタチーズ 適量
    オレガノ 少々
    A
    小さじ1/8
    A
    こしょう 少々
    A
    EXVオリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ◆レタスは地域によって入れたり入れなかったり。お好みでどうぞ。

    ◆羊の乳から作られたフェタチーズが入ることで、深いコクが生まれます。オリーブなど他の食材とも絶妙な好相性。もし手に入ればぜひ使ってみてください。
    1. きゅうりは7mm厚さの輪切りにする。
      トマトはくし形に切る。ピーマンは細切りにする。
      (紫)玉ねぎは薄切りにする。レタスを入れる場合は手で食べやすくちぎる。
    2. 1) をすべてボウルに入れ、よく混ぜたA

      塩 小さじ1/8、こしょう 少々、EXVオリーブオイル 大さじ1

      であえる。
    3. スライスしたブラックオリーブとフェタチーズをトッピングし、
      さらにオレガノを振っていただきます。
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