ホリアティキ・サラタ （ギリシャ風 田舎サラダ）

材料2人分

• きゅうり
  1本
• トマト
  1/2個
• ピーマン
  1/2個
• (紫)玉ねぎ
  1/2個
• レタス
  2枚
• ブラックオリーブ
  3粒
• フェタチーズ
  適量
• オレガノ
  少々
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  こしょう
  少々
• A
  EXVオリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは7mm厚さの輪切りにする。 トマトはくし形に切る。ピーマンは細切りにする。 （紫）玉ねぎは薄切りにする。レタスを入れる場合は手で食べやすくちぎる。

  
• 2

  1) をすべてボウルに入れ、よく混ぜたA 塩小さじ1/8、こしょう少々、EXVオリーブオイル大さじ1であえる。

  
• 3

  スライスしたブラックオリーブとフェタチーズをトッピングし、 さらにオレガノを振っていただきます。

  

ポイント

◆レタスは地域によって入れたり入れなかったり。お好みでどうぞ。 ◆羊の乳から作られたフェタチーズが入ることで、深いコクが生まれます。オリーブなど他の食材とも絶妙な好相性。もし手に入ればぜひ使ってみてください。

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