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    主食

    食べすぎリセット!スープジャーで*野菜たっぷりとろとろ雑炊

    • 投稿日2018/01/01

    • 更新日2018/01/01

    • 調理時間5(スープジャーでの保温調理時間除く)

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    肉も卵も入ってない、野菜とお米だけの雑炊です。胃腸をやさしくいたわってくれるので、年末年始の食べ過ぎリセットにぴったり! スープジャーにおまかせで、お米はとろとろに♡白菜も大根も人参もやわらかくなっていて、ほっこりおいしい雑炊です。

    材料1人分0.38Lのスープジャー1つ分

    • 米 
      1/4カップ
    • 200cc
    • 大根・人参
      各1cm分
    • 白菜
      1/2枚
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      塩麹
      大さじ1/2
    • A
      おろし生姜(お好みで)
      チューブで1cm分

    作り方

    ポイント

    あらかじめスープジャーに熱湯を入れてふたをして、中をしっかりあたためておくこと・お鍋で材料を煮る必要はなく、ぐらぐらと煮立たせて熱々にするだけでOK・鍋の中身をスープジャーに移したらすばやくフタをすること。 この3点がおいしく失敗なく作るポイントです!

    • スープジャーに熱湯を入れてふたをして、しっかりあたためておく。

    • 1

      米は洗ってざるにあげておく。大根は1cm角に、人参は5mm角に、白菜は1cm幅に切る。

    • 2

      小鍋にすべての材料(水・米・大根・人参・白菜・A 白だし大さじ1、塩麹大さじ1/2、おろし生姜(お好みで)チューブで1cm分)を入れて混ぜ、火にかける。

      工程写真
    • 3

      ぐらぐら煮立ったら、スープジャーのお湯を捨てて鍋の中身を入れ、すばやくフタをする。(※およそ2~3時間後に完成します。フタをあけたら全体をよく混ぜてください。)

      工程写真
    レシピID

    226049

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    10歳年の離れた姉弟(14歳&4歳)のお母ちゃんやってます。(中医薬膳指導士&フードコーディネーターの資格保有。) バタバタな毎日ですが、その日食べるものを妄想&料理することが楽しい!体の声に耳を傾け、体の中から元気&きれいになれるようなご飯作りを心がけています。

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