主食
食べすぎリセット！スープジャーで＊野菜たっぷりとろとろ雑炊
投稿日2018/01/01
更新日2018/01/01
調理時間5分(スープジャーでの保温調理時間除く)
肉も卵も入ってない、野菜とお米だけの雑炊です。胃腸をやさしくいたわってくれるので、年末年始の食べ過ぎリセットにぴったり！ スープジャーにおまかせで、お米はとろとろに♡白菜も大根も人参もやわらかくなっていて、ほっこりおいしい雑炊です。
材料1人分（0.38Lのスープジャー１つ分）
- 米1/4カップ
- 水200cc
- 大根・人参各1cm分
- 白菜1/2枚
- A白だし大さじ1
- A塩麹大さじ1/2
- Aおろし生姜（お好みで）チューブで1cm分
作り方
ポイント
あらかじめスープジャーに熱湯を入れてふたをして、中をしっかりあたためておくこと・お鍋で材料を煮る必要はなく、ぐらぐらと煮立たせて熱々にするだけでOK・鍋の中身をスープジャーに移したらすばやくフタをすること。 この3点がおいしく失敗なく作るポイントです！
- 準
スープジャーに熱湯を入れてふたをして、しっかりあたためておく。
- 1
米は洗ってざるにあげておく。大根は1cm角に、人参は5mm角に、白菜は1cm幅に切る。
- 2
小鍋にすべての材料(水・米・大根・人参・白菜・A 白だし大さじ1、塩麹大さじ1/2、おろし生姜（お好みで）チューブで1cm分)を入れて混ぜ、火にかける。
- 3
ぐらぐら煮立ったら、スープジャーのお湯を捨てて鍋の中身を入れ、すばやくフタをする。(※およそ2～3時間後に完成します。フタをあけたら全体をよく混ぜてください。)
レシピID
226049
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deco
10歳年の離れた姉弟（14歳＆4歳）のお母ちゃんやってます。（中医薬膳指導士＆フードコーディネーターの資格保有。） バタバタな毎日ですが、その日食べるものを妄想＆料理することが楽しい！体の声に耳を傾け、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。
