旨だしでしっとりおかず野菜ふりかけ

材料（作りやすい分量）

• しいたけ
  4〜5枚
• ピーマン
  1個
• にんじん
  30g
• ごま油
  大さじ1/2
• ヤマキ 徳一番花かつお
  4g
• 塩昆布
  4g
• 水
  100ml
• 白いりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ○しいたけ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。 ○ヤマキ 徳一番花かつおは粗めに、塩昆布は細かくハサミで切っておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、しいたけ、ピーマン、にんじんを入れかるく炒める。

  
• 2

  1にヤマキ 徳一番花かつお、塩昆布、水を加え水分がなくなるまでしっかり炒め煮詰める。

  
• 3

  仕上げに白いりごまを混ぜ合わせる。 ※アツアツも良いですが、冷ました方がより味が染み美味しいです。 ※そのままでもお召し上がりいただけますが、是非ご飯の上にかけてまたは混ぜ込んでお召し上がりください。

  

ポイント

●野菜は3〜4種類混ぜ合わせた方が味の変化を感じられ、食感がそれぞれ違うため食べやすくなります。 ●できたても良いですが、冷ましたほうがより味が染みて美味しくなります。 #ヤマキタイアップ

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