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簡単おいしい♡厚揚げで揚げ出し豆腐風

副菜

簡単おいしい♡厚揚げで揚げ出し豆腐風
  • 投稿日2020/05/16

  • 調理時間10

揚げ出し豆腐は手間がかかるので、既に揚げてある厚揚げで代用しました。油を使わないのでヘルシーな仕上がりですし、嬉しい低糖質な食材です。温かいうちでも冷たく冷やしてからでも美味しいのでぜひお試しください。

材料2人分

  • 厚揚げ
    1枚(約240g)
  • 大根
    5cm
  • 長ねぎ
    5cm(小口ねぎでもOK)
  • ストレート麺つゆ
    50ml
  • おろし生姜
    小さじ1

作り方

ポイント

厚揚げに少し焦げ目がつくくらいがカリッとしていて美味しいです。

  • 大根はおろし、長ねぎは小口切りにしておく。

  • 1

    厚揚げは油抜きせずに、油を敷いていないフライパンでこんがりと焼き色がつくまで両面を中火で焼く。

  • 2

    1をひと口大に切って器に盛り付け、大根おろし、長ねぎ、おろし生姜をのせてストレート麺つゆをかける。

レシピID

391825

「大根」の基礎

「ネギ」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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asuca

【食べて健康になるasucaキッチン】 スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *現スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *料理研究家/上級食育アドバイザー *夫と保護猫3匹と南の島在住 体力勝負である海の仕事をしているにも関わらず、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のためにガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食品を使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 実際に、血圧が下がった!便秘が改善された!、脂質異常症(高脂血症)が治った!などの嬉しいお声を頂いております。 ジャンク好きな夫の健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源を日々の食卓から感じています。 健康のために私は日頃から黒砂糖、黒酢、はちみつなどを料理に多く使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている砂糖や酢で代用して頂ければと思います☺︎ 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡

「料理家」という働き方 Artist History