余計なものは入れない!美味しいキャベツのポトフ

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2018.10.23

分類汁物

調理時間: 20分

ID 367650

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

余計なものはいれず、骨つきのお肉からの出汁でいただくキャベツのポトフ。ジャガイモは入れずに仕上げたのでスープダイエットにも最適です!
【低糖質なごちそうスープダイエット】詳しくはブログでご紹介しています❤︎

    材料4人分
    キャベツ 1/2個(450g)
    鶏手羽元  8本
    ソーセージ  12本
    水(A) 50ml
    水(B)  500ml
    小さじ1/3
    胡椒  少々
    オリーブオイル  大さじ1
    作り方
    Point!
    オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で加熱するとおいしいガーリックオイルになるのでゆっくり香りが出るまで我慢してね!
    ③では1番上にソーセージをおいてください。蒸し焼きをするとプリッと美味しく仕上がります。
    【低糖質なごちそうスープ♪】
    糖質量:4人分:約21g 1人分:約5.3g
    1. 鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、弱火で
      にんにくの香りを出します。
      鶏肉にはしっかり目に塩胡椒(分量外)をしておきます。
    2. 鶏手羽元を入れて軽く炒めます。
      しっかり焼き目をつけて旨みを閉じ込めます。
    3. ②にざく切りにしたキャベツ、(ローリエ)塩、胡椒を入れて
      上にソーセージをのせて水(A)50ml入れます。
      蓋をして沸騰したら弱火に落とし
      でキャベツがしんなりするまで10〜15分程度煮込みます。
      (お好みの柔らかさになるまでもっと煮込んでも OK)
    4. 蓋を取り、水(B)500mlを入れて沸騰したら
      味を見て塩、胡椒(分量外)で調整をして出来上がりです。
      (お好みで黒胡椒をガリガリするとおいしいです。ドライパセリはあったらふってね。)
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