汁物
余計なものは入れない！美味しいキャベツのポトフ
投稿日2018/10/23
更新日2018/10/23
調理時間20分
余計なものはいれず、骨つきのお肉からの出汁でいただくキャベツのポトフ。ジャガイモは入れずに仕上げたのでスープダイエットにも最適です！ 【低糖質なごちそうスープダイエット】詳しくはブログでご紹介しています❤︎
材料4人分
- キャベツ1/2個（450ｇ）
- 鶏手羽元8本
- ソーセージ１２本
- 水(A)50ml
- 水(B)500ｍl
- 塩小さじ1/3
- 胡椒少々
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で加熱するとおいしいガーリックオイルになるのでゆっくり香りが出るまで我慢してね！ ③では１番上にソーセージをおいてください。蒸し焼きをするとプリッと美味しく仕上がります。 【低糖質なごちそうスープ♪】 糖質量：４人分：約２1g １人分：約5.3g
- 1
鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、弱火で にんにくの香りを出します。 鶏肉にはしっかり目に塩胡椒(分量外)をしておきます。
- 2
鶏手羽元を入れて軽く炒めます。 しっかり焼き目をつけて旨みを閉じ込めます。
- 3
②にざく切りにしたキャベツ、(ローリエ)塩、胡椒を入れて 上にソーセージをのせて水(A)50ml入れます。 蓋をして沸騰したら弱火に落とし でキャベツがしんなりするまで10〜15分程度煮込みます。 (お好みの柔らかさになるまでもっと煮込んでも OK)
- 4
蓋を取り、水(B)500mlを入れて沸騰したら 味を見て塩、胡椒(分量外)で調整をして出来上がりです。 (お好みで黒胡椒をガリガリするとおいしいです。ドライパセリはあったらふってね。)
レシピID
367650
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪