余計なものは入れない！美味しいキャベツのポトフ

材料4人分

• キャベツ
  1/2個（450ｇ）
• 鶏手羽元　
  8本
• ソーセージ　
  １２本
• 水(A)
  50ml
• 水(B)　
  500ｍl
• 塩
  小さじ1/3
• 胡椒　
  少々
• オリーブオイル　
  大さじ１

作り方

• 1

  鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、弱火で にんにくの香りを出します。 鶏肉にはしっかり目に塩胡椒(分量外)をしておきます。

  
• 2

  鶏手羽元を入れて軽く炒めます。 しっかり焼き目をつけて旨みを閉じ込めます。

  
• 3

  ②にざく切りにしたキャベツ、(ローリエ)塩、胡椒を入れて 上にソーセージをのせて水(A)50ml入れます。 蓋をして沸騰したら弱火に落とし でキャベツがしんなりするまで10〜15分程度煮込みます。 (お好みの柔らかさになるまでもっと煮込んでも OK)

  
• 4

  蓋を取り、水(B)500mlを入れて沸騰したら 味を見て塩、胡椒(分量外)で調整をして出来上がりです。 (お好みで黒胡椒をガリガリするとおいしいです。ドライパセリはあったらふってね。)

  

ポイント

オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で加熱するとおいしいガーリックオイルになるのでゆっくり香りが出るまで我慢してね！ ③では１番上にソーセージをおいてください。蒸し焼きをするとプリッと美味しく仕上がります。 【低糖質なごちそうスープ♪】 糖質量：４人分：約２1g １人分：約5.3g

作ってみた！

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