Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】

    鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】 2分前

    216人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *ひき肉と小松菜とえのきと絹厚揚げのとろみ煮*

    *ひき肉と小松菜とえのきと絹厚揚げのとろみ煮* 3分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. さつまいもと蓮根でボリューム満点!【鶏肉甘酢炒め】

    さつまいもと蓮根でボリューム満点!【鶏肉甘酢炒め】 3分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 塩もみ不要!ポリ袋で簡単!*コールスロー*

    塩もみ不要!ポリ袋で簡単!*コールスロー* 3分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 韓国風海苔巻き(キンパ)。

    韓国風海苔巻き(キンパ)。 3分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

厚揚げの肉詰め・常備菜にも。

30
常備菜の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.11.05

分類主菜

調理時間: 30分

ID144151

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お手頃なお値段の厚揚げを、ボリュームのある一品に仕上げました。
常備菜としても、お弁当のおかずとしてもOKです。
出し汁は、水600ccに対して鰹節を20gの出汁を取ってます。

常備菜 フライパン 鶏ひき肉 厚揚げ 和風おかず ネギ 卵黄 シニア 簡単レシピ 卵・豆類・大豆加工品 お弁当のおかず 生姜 豆腐 お弁当 しいたけ おかず ボリューム 簡単 和食 作り置き ヘルシー 男子が大好き だし汁 小麦粉 煮もの

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
厚揚げ 4個
鶏挽き肉 60g
A
一つまみ
A
小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
A
生姜のすりおろし 10g
卵黄 1個分
干し椎茸 2枚
白ネギ 1本
B
出し汁(椎茸の戻し汁と合わせて) 300cc
B
大さじ2
B
醤油 大さじ2
B
みりん 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
小麦粉 適量
作り方
Point!
鶏ひき肉に下味をつけて混ぜる時に、粘りが出るまでしっかりと混ぜて下さい。 そうしないと肉だねがばらけてしまいます。 お弁当に入れる場合は、煮汁をしっかりと飛ばしてお味は濃いめにした方がいいかと思います。
  1. 干し椎茸は戻しておく。
  2. 厚揚げは三角の下の部分を包丁かキッチンハサミで切る。
  3. 中の豆腐部分を少しくり抜いておく。
  4. 椎茸はみじん切り、白ネギもみじん切りにする。
  5. ボウルに鶏挽き肉を入れてA

    塩 一つまみ、酒 小さじ1、片栗粉 大さじ1、生姜のすりおろし 10g

    を入れて粘りが出るまで混ぜる。
  6. 粘りが出たら、椎茸とネギのみじん切りを加え、卵黄を入れてよく混ぜる。
    (肉だねです)
  7. 肉だねを4等分にして、厚揚げの中に詰める。
  8. 厚揚げの肉だねの詰まっているところに小麦粉をつける。
  9. フライパンで、軽く焼き目が付くくらい焼く。
    (油は使いません)
  10. B

    出し汁(椎茸の戻し汁と合わせて) 300cc、酒 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
23 42
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ!
    比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ! この特集を読む
  2. PR 【PR】話題のリュウジさんが大森屋のふりかけでバズレシピを開発!
    話題のリュウジさんが大森屋のふりかけでバズレシピを開発! この特集を読む
  3. PR 【PR】盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう!
    盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう! この特集を読む
  4. PR 【PR】焼き菓子と大人の秋を思わせるプレートの組み合わせ
    焼き菓子と大人の秋を思わせるプレートの組み合わせ この特集を読む
  5. PR 【PR】マヨコーンのやみつきおかず♪いなば食品のコーン大量活用術
    マヨコーンのやみつきおかず♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  6. PR 【PR】栄養を上手に摂取!チーズで美味しいアスリートごはん
    栄養を上手に摂取!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7. PR 【PR】 フライパン用ホイルシートで焦げなし!「お月見スタミナ丼」
    フライパン用ホイルシートで焦げなし!「お月見スタミナ丼」 この特集を読む
  8. PR 【PR】 ホームパーティーにも♪「おかずクレープ」
    ホームパーティーにも♪「おかずクレープ」 この特集を読む
  9. PR 【PR】BRUNO crassy+でやわらか豚肉のさっぱり煮込み
    BRUNO crassy+でやわらか豚肉のさっぱり煮込み この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×お酒 (27) ヘルシー×りんご酢 (17) フライパン×かき揚げ (12) シニア×めかじき (10) お弁当×ねぎ (7) 作り置き×タレ (6) 簡単レシピ×レモン果汁 (5) 和食×さば水煮 (4) 生姜×日本酒 (4) 肉×カツレツ (4) おかず×冷え性 (3) お弁当のおかず×魚レシピ (3) しいたけ×鶏団子 (3) だし汁×麺類 (3) ネギ×鷹の爪 (3) ボリューム×麹 (3) 卵・豆類・大豆加工品×魚介のおかず (3) 卵黄×黒豆 (3) 厚揚げ×麩 (3) 和風おかず×鶏もも肉 (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 常備菜×黒酢 (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3) 男子が大好き×黒豆 (3) 豆腐×黒豆 (3) 鶏ひき肉×鶏ガラスープの素 (3)
もっと見る

「常備菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents