野菜たっぷり・うすさつ野菜巻き煮

15

2017.05.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 156996

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

うすさつにたっぷり野菜を巻いて、和風味に煮込みました。
ボリューム満点の一品です。

    材料

    4人分
    うすさつ 2枚
    鶏挽き肉 200g
    A
    醤油 小さじ1
    A
    二つまみ
    青ネギ 1束
    にんじん 小1本
    B
    出し汁 300cc
    B
    醤油 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    汁気をしっかりと煮飛ばした方がお弁当にはぴったりです。
    切るのは出来て直ぐに切るとばらけてしまいますので、少し置いてから切って下さい。
    1. 鶏挽き肉にA

      醤油 小さじ1、塩 二つまみ

      の下味を付けて混ぜておく。
    2. 青ネギはうすさつの長さに切る。
      にんじんは細切りにする。
    3. うすさつの上に鶏挽き肉を敷いて、青ネギとにんじんを置いて巻く。
      巻き終わりにつまようじを刺す。
      二つ作る。
    4. フライパンにB

      出し汁 300cc、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を入れて巻いたうすさつを入れて中火で蓋をして5分位煮る。
    5. 蓋を外して汁気が殆ど無くなるまで煮詰める。
      お好みの大きさに切って下さい。
    17 42

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