主菜
野菜たっぷり・うすさつ野菜巻き煮
投稿日2017/05/06
更新日2017/05/06
調理時間15分
うすさつにたっぷり野菜を巻いて、和風味に煮込みました。 ボリューム満点の一品です。
材料4人分
- うすさつ2枚
- 鶏挽き肉200g
- A醤油小さじ1
- A塩二つまみ
- 青ネギ１束
- にんじん小1本
- B出し汁300cc
- B醤油大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
汁気をしっかりと煮飛ばした方がお弁当にはぴったりです。 切るのは出来て直ぐに切るとばらけてしまいますので、少し置いてから切って下さい。
- 準
鶏挽き肉にA 醤油小さじ1、塩二つまみの下味を付けて混ぜておく。
- 1
青ネギはうすさつの長さに切る。 にんじんは細切りにする。
- 2
うすさつの上に鶏挽き肉を敷いて、青ネギとにんじんを置いて巻く。 巻き終わりにつまようじを刺す。 二つ作る。
- 3
フライパンにB 出し汁300cc、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて巻いたうすさつを入れて中火で蓋をして5分位煮る。
- 4
蓋を外して汁気が殆ど無くなるまで煮詰める。 お好みの大きさに切って下さい。
レシピID
156996
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
