やみつき大根サラダ！隠し味はホタテのほぐし缶#作り置き
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間10分
★やみつきになる美味しさ 大根の大量消費 ★さっぱりとしているのでお肉料理の付け合わせのサラダにも^_^ ★隠し味はホタテの水煮缶＊缶汁も余さず使います。
材料4人分
- 大根300g
- 塩少々
- きゅうり1本
- ホタテの水煮缶1缶(170g)
- Aポン酢しょうゆ大さじ3
- Aホタテの缶汁大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A砂糖少々
- 青じそ3枚
作り方
ポイント
★大根の太さはせん切りよりやや太い、マッチ棒くらいの太さが食べ応えあります。 スライサーの太い方、もしくは手で太めにせん切りしてくださいね〜。
- 準
＊大根はマッチ棒くらいの太さに切り塩をまぶして5分おく。 ＊きゅうりはやや太めのせん切り、青じそはせん切りにする。 ＊A ポン酢しょうゆ大さじ3、ホタテの缶汁大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖少々を合わせておく。
- 1
大根の水気を切り、きゅうり、ホタテの水煮缶とA ポン酢しょうゆ大さじ3、ホタテの缶汁大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖少々を合わせる。
- 2
器に盛り青じそを飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。