やみつき大根サラダ!隠し味はホタテのほぐし缶#作り置き

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2019.09.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 380434

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★やみつきになる美味しさ
大根の大量消費
★さっぱりとしているのでお肉料理の付け合わせのサラダにも^_^

★隠し味はホタテの水煮缶*缶汁も余さず使います。

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材料4人分
大根 300g
少々
きゅうり 1本
ホタテの水煮缶 1缶(170g)
A
ポン酢しょうゆ 大さじ3
A
ホタテの缶汁 大さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 少々
青じそ 3枚
作り方
Point!
★大根の太さはせん切りよりやや太い、マッチ棒くらいの太さが食べ応えあります。
スライサーの太い方、もしくは手で太めにせん切りしてくださいね〜。
  1. *大根はマッチ棒くらいの太さに切り塩をまぶして5分おく。
    *きゅうりはやや太めのせん切り、青じそはせん切りにする。
    A

    ポン酢しょうゆ 大さじ3、ホタテの缶汁 大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 少々

    を合わせておく。
  2. 大根の水気を切り、きゅうり、ホタテの水煮缶とA

    ポン酢しょうゆ 大さじ3、ホタテの缶汁 大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 少々

    を合わせる。
  3. 器に盛り青じそを飾る。
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