【麺ゆでレンジ】5分deザクザクトマトと鯖缶の漬け汁そうめん

• 5分お湯を用意する時間を除く。

材料2人分

• そうめん
  150g(3束×50g＝150g)
• A
  熱湯
  800ml〜1ℓ
• A
  梅干し
  1個(20g)
• トマト
  大1個(200g)
• サバ缶
  1缶(水煮缶190g)
• B
  めんつゆ〈3倍濃縮〉
  50ml
• B
  水
  150ml
• B
  ごま油
  大さじ1
• 大葉
  4枚(せん切り)
• おろししょうが
  1かけ分
• すりごま
  適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊トマトは1.5cmの角切りにする。 ＊大葉はせん切り。

  
• 1

  トマト、サバ缶とB めんつゆ〈3倍濃縮〉50ml、水150ml、ごま油大さじ1を合わせて、漬け汁を作り、冷やしておく。

• 2

  大きめの耐熱ボウルにA 熱湯800ml〜1ℓ、梅干し1個とそうめんを入れて、箸でサッと混ぜて、電子レンジ〈600W〉で表示時間の1.5倍加熱する。

  
• 3

  そうめんを、水洗いして水気を切って器に盛り、漬け汁を添える。 お好みで大葉、すりごま、おろししょうが、七味唐辛子をかける。

  
• 4

  ★そうめんは２分茹での場合には、1.5倍の3分加熱でOK！ ★梅干しの酸の効果で麺はシコシコに仕上がります。

  

ポイント

★トマトと鯖缶を使っていますが、ツナ缶でも美味しいです。 ★めんつゆ 〈3倍濃縮〉50ml→2倍濃縮では75ml お好みで調節してくださいね〜。

作ってみた！

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