主菜
＊手羽元でハニーマスタード鶏じゃが＊無水調理
投稿日2019/11/17
更新日2019/11/17
調理時間60分
無水調理で旨味が凝縮！ ハニーマスタードと、バターと、にんにくで、やみつきな美味しさ！！ フライパンで作ってそのまま食卓もオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分
- 手羽元800g
- 塩・胡椒・酒少々
- じゃがいも4個(650g)
- にんじん1本
- 玉ねぎ大1個
- にんにく2かけ
- A顆粒コンソメ小さじ4
- Aはちみつ・酒・粒マスタード各大さじ2
- A塩小さじ1/2
- バター大さじ2
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
焦げ付かないように気をつけて下さい。
- 準
- 1
フライパンにバターを熱し、手羽元を焼く。
- 2
表面が焼けたら、端に寄せ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、にんにくを乗せ、Ａをまわしかけたら、蓋をして弱火〜弱目の中火で50分、途中上下を返しながら蒸し煮し、10分置いて蒸らす。 全体にしっかり火が通ったら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
382555
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
