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2019.11.17

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID382555

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

無水調理で旨味が凝縮!
ハニーマスタードと、バターと、にんにくで、やみつきな美味しさ!!
フライパンで作ってそのまま食卓もオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

鶏肉料理 フライパン ホーロー鍋 コラーゲン コンソメ はちみつ じゃがいも おもてなし ハニーマスタード 手羽 にんじん 胡椒 粒マスタード 手羽元 無水調理 玉ねぎ 簡単 無水 ヘルシー 美肌 バター にんにく マスタード パセリ
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材料4人分
手羽元 800g
塩・胡椒・酒 少々
じゃがいも 4個(650g)
にんじん 1本
玉ねぎ 大1個
にんにく 2かけ
A
顆粒コンソメ 小さじ4
A
はちみつ・酒・粒マスタード 各大さじ2
A
小さじ1/2
バター 大さじ2
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
焦げ付かないように気をつけて下さい。
  1. 手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。

    じゃがいも→大きめに切る。

    玉ねぎ→くし切りにする。

    にんじん→乱切りにする。

    にんにく→薄切りにする。

    A

    顆粒コンソメ 小さじ4、はちみつ・酒・粒マスタード 各大さじ2、塩 小さじ1/2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、手羽元を焼く。
  3. 表面が焼けたら、端に寄せ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、にんにくを乗せ、Aをまわしかけたら、蓋をして弱火〜弱目の中火で50分、途中上下を返しながら蒸し煮し、10分置いて蒸らす。

    全体にしっかり火が通ったら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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