＊手羽元でハニーマスタード鶏じゃが＊無水調理

材料4人分

• 手羽元
  800g
• 塩・胡椒・酒
  少々
• じゃがいも
  4個(650g)
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  大1個
• にんにく
  2かけ
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• A
  はちみつ・酒・粒マスタード
  各大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• バター
  大さじ2
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 じゃがいも→大きめに切る。 玉ねぎ→くし切りにする。 にんじん→乱切りにする。 にんにく→薄切りにする。 A 顆粒コンソメ小さじ4、はちみつ・酒・粒マスタード各大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜておく。

• 1

  フライパンにバターを熱し、手羽元を焼く。

• 2

  表面が焼けたら、端に寄せ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、にんにくを乗せ、Ａをまわしかけたら、蓋をして弱火〜弱目の中火で50分、途中上下を返しながら蒸し煮し、10分置いて蒸らす。 全体にしっかり火が通ったら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

  

ポイント

焦げ付かないように気をつけて下さい。

作ってみた！

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