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【らくレピ】新じゃがと鶏肉のスタミナ甘辛さっぱり炒め

主菜

【らくレピ】新じゃがと鶏肉のスタミナ甘辛さっぱり炒め
  • 投稿日2020/06/05

  • 調理時間20

お酢が入った甘辛さっぱりだれを煮絡めて照りっと仕上げます^ ^ 新じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めるので、簡単!時短ですよ♡ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

材料4人分

  • 鶏もも肉
    600g
  • 塩・胡椒
    少々
  • 新じゃがいも
    正味550g
  • A
    砂糖・酢・醤油
    各大さじ2
  • A
    鶏ガラスープの素・にんにくチューブ
    各小さじ2
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

普通のじゃがいもを使う場合は皮を剥いてください^ ^

  • 鶏もも肉→ひと口大に切り。塩・胡椒を揉み込む。 新じゃがいも→きれいに洗って、大きめのひと口大に切る。 A 砂糖・酢・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜておく。

  • 1

    耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱する。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。

  • 3

    両面こんがり焼けたら、新じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら、A 砂糖・酢・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を加え、強火で汁気がなくなり照りが出るまで煮絡めて出来上がり! お好みでブラックペッパーとごまを振ります。

レシピID

393059

「にんにく」の基礎

「酢」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History