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【らくレピ】新じゃがと鶏肉のスタミナ甘辛さっぱり炒め

20

2020.06.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID393059

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

お酢が入った甘辛さっぱりだれを煮絡めて照りっと仕上げます^ ^
新じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めるので、簡単!時短ですよ♡
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

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材料4人分
鶏もも肉 600g
塩・胡椒 少々
新じゃがいも 正味550g
A
砂糖・酢・醤油 各大さじ2
A
鶏ガラスープの素・にんにくチューブ 各小さじ2
ごま油 適量
作り方
Point!
普通のじゃがいもを使う場合は皮を剥いてください^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り。塩・胡椒を揉み込む。

    新じゃがいも→きれいに洗って、大きめのひと口大に切る。

    A

    砂糖・酢・醤油 各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ 各小さじ2

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱する。
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
  4. 両面こんがり焼けたら、新じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら、A

    砂糖・酢・醤油 各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ 各小さじ2

    を加え、強火で汁気がなくなり照りが出るまで煮絡めて出来上がり!

    お好みでブラックペッパーとごまを振ります。
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