【らくレピ】新じゃがと鶏肉のスタミナ甘辛さっぱり炒め
主菜
投稿日2020/06/05
調理時間20分
お酢が入った甘辛さっぱりだれを煮絡めて照りっと仕上げます^ ^ 新じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めるので、簡単！時短ですよ♡ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩・胡椒少々
- 新じゃがいも正味550g
- A砂糖・酢・醤油各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
普通のじゃがいもを使う場合は皮を剥いてください^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り。塩・胡椒を揉み込む。 新じゃがいも→きれいに洗って、大きめのひと口大に切る。 A 砂糖・酢・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、新じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら、A 砂糖・酢・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を加え、強火で汁気がなくなり照りが出るまで煮絡めて出来上がり！ お好みでブラックペッパーとごまを振ります。
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「にんにく」の基礎
「酢」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。