主菜
【らくレピ】新じゃがと鶏肉のスタミナ甘辛さっぱり炒め
投稿日2020/06/05
更新日2020/06/05
調理時間20分
お酢が入った甘辛さっぱりだれを煮絡めて照りっと仕上げます^ ^ 新じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めるので、簡単！時短ですよ♡ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩・胡椒少々
- 新じゃがいも正味550g
- A砂糖・酢・醤油各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
普通のじゃがいもを使う場合は皮を剥いてください^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り。塩・胡椒を揉み込む。 新じゃがいも→きれいに洗って、大きめのひと口大に切る。 A 砂糖・酢・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで9分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、新じゃがいもを加えて炒め、油が回ったら、A 砂糖・酢・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素・にんにくチューブ各小さじ2を加え、強火で汁気がなくなり照りが出るまで煮絡めて出来上がり！ お好みでブラックペッパーとごまを振ります。
レシピID
393059
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)