ローズマリー香る♡魚の切り身でアクアパッツア

アサリは砂抜きしておく。 たらは両面に塩こしょうを振っておく。

たまねぎと黄パプリカは1cm角、にんじんは7mm角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

ストウブにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが出たらたまねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。

たまねぎ、にんじんを端に寄せて、たらを皮目から少し色づくまで両面焼く。

A 白ワイン（無ければ酒）大さじ1.5、水50ml、顆粒コンソメ小さじ１、ローズマリー小さじ1/2を入れて蓋をして5分程煮込む。 火を止めて黄パプリカ、プチトマトを入れたらさらに5分程蒸らし完成。