ローズマリー香る♡魚の切り身でアクアパッツア

材料2人分

• たら（切り身）
  ４切れ
• アサリ
  200g
• たまねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• 黄パプリカ
  1/4個
• プチトマト
  ６個
• にんにく
  一片
• オリーブオイル
  大さじ１
• A
  白ワイン（無ければ酒）
  大さじ1.5
• A
  水
  50ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ１
• A
  ローズマリー
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  アサリは砂抜きしておく。 たらは両面に塩こしょうを振っておく。

• 1

  たまねぎと黄パプリカは1cm角、にんじんは7mm角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  ストウブにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが出たらたまねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。

• 3

  たまねぎ、にんじんを端に寄せて、たらを皮目から少し色づくまで両面焼く。

• 4

  A 白ワイン（無ければ酒）大さじ1.5、水50ml、顆粒コンソメ小さじ１、ローズマリー小さじ1/2を入れて蓋をして5分程煮込む。 火を止めて黄パプリカ、プチトマトを入れたらさらに5分程蒸らし完成。

ポイント

プチトマトとパプリカを煮込まず予熱調理だけでOKです。

作ってみた！

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