主菜
ローズマリー香る♡魚の切り身でアクアパッツア
投稿日2018/02/28
更新日2018/02/28
調理時間20分(砂抜き時間は除く)
お値打ちで手に入りやすい魚の切り身でアクアパッツァを作ってみました。蓋を開けた瞬間ローズマリーの香りがふわっと香ります♡ストウブを使って短時間で完成！
材料2人分
- たら（切り身）４切れ
- アサリ200g
- たまねぎ1/4個
- にんじん1/3本
- 黄パプリカ1/4個
- プチトマト６個
- にんにく一片
- オリーブオイル大さじ１
- A白ワイン（無ければ酒）大さじ1.5
- A水50ml
- A顆粒コンソメ小さじ１
- Aローズマリー小さじ1/2
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
プチトマトとパプリカを煮込まず予熱調理だけでOKです。
- 準
アサリは砂抜きしておく。 たらは両面に塩こしょうを振っておく。
- 1
たまねぎと黄パプリカは1cm角、にんじんは7mm角に切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
ストウブにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、にんにくの香りが出たらたまねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。
- 3
たまねぎ、にんじんを端に寄せて、たらを皮目から少し色づくまで両面焼く。
- 4
A 白ワイン（無ければ酒）大さじ1.5、水50ml、顆粒コンソメ小さじ１、ローズマリー小さじ1/2を入れて蓋をして5分程煮込む。 火を止めて黄パプリカ、プチトマトを入れたらさらに5分程蒸らし完成。
レシピID
249461
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
