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2018.06.19

分類汁物

調理時間: 30分(冷やす時間は除く)

ID306182

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

食欲がない暑い時期にも栄養豊富なスープ。もちろん温かくても美味しくいただけますよ。
【STAUB Wa-NABE】を使用し野菜の甘みを引き出した美味しいスープ。

スープ ミキサー 合びき肉 生クリーム オイル 牛乳 オリーブ シニア 記念日 パセリ バター コンソメ 栄養 おもてなし オリーブオイル 作り置きおかず 玉ねぎ 子供に人気 子供 じゃがいも ワイン
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材料4人分(じゃが芋、玉ねぎは各1個『170g』でした。)
じゃが芋 2個
玉ねぎ 1個
A
オリーブオイル 小さじ1
B
200cc
B
白ワイン 大さじ1/2
C
コンソメキューブ 2個
D
牛乳 300cc
D
バター 10g
作り方
Point!
【STAUB Wa-NABE】を使っています。 普通のお鍋で作るなら水を100cc多く入れて長めに煮込んで下さい。
  1. じゃが芋と玉ねぎはだいたい同じくらいの大きさです。
  2. 皮をむき薄くスライスしてA

    オリーブオイル 小さじ1

    で炒めます。
  3. B

    水 200cc、白ワイン 大さじ1/2

    を入れて沸騰したら蓋をして煮込みます。
  4. 材料が柔らかくなったらC

    コンソメキューブ 2個

    を入れて溶かします。
  5. あら熱が取れたらミキサーかブレインダーで混ぜて、D

    牛乳 300cc、バター 10g

    を入れて温めます。
  6. 仕上にパセリのみじん切りや、生クリームをかけるとさらに美味しそうになりますよ。
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