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《つくりおき》かぼちゃの香味野菜ソテー

15
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2018.03.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID250548

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日はかぼちゃと香味野菜を
いっしょにソテーしたおかずを作りまず!

いつも和風なイメージのある
かぼちゃの煮物をスパイシーな
炒めものにします。
作りおきにしても良いと思います(*☻-☻*)

今日もよろしくお願いします(^。^)

ソテー フライパン 電子レンジ 煮もの ごはんに合う 野菜 ネギ 野菜のおかず 和風 かぼちゃ ワンパン 生姜 スパイシー 作り置きおかず 作りおき 炒めもの かぼちゃ料理 おかず 簡単 サラダ油 ごはんがすすむ おつまみ にんにく レンジ ソテー

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材料
かぼちゃ 1/4個
A
長ねぎのみじん切り 1/2本分
A
にんにくのみじん切り 1かけ分
A
しょうがのみじん切り 1かけ分
B
しょうゆ 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
大さじ2
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
*かぼちゃの皮が硬いので、電子レンジで1分〜2分くらい加熱して切りやすくしても大丈夫です。ただ、温め過ぎると崩れやすくなるのでご注意を。
  1. かぼちゃは種を取り、横に半分に切り、7、8ミリの太さに切ります。長ねぎはみじん切りにします。しょうがとにんにくもみじん切りにします。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、中火でかぼちゃを炒めます。両面を焼き中まで火が通ったら一度、別のお皿に移しておきます。
  3. フライパンをペーパータオルなどで汚れを拭き取り、サラダ油を大さじ1入れ、A

    長ねぎのみじん切り 1/2本分、にんにくのみじん切り 1かけ分、しょうがのみじん切り 1かけ分

    の香味野菜を入れて香りが出るまで炒めます。
  4. フライパンにかぼちゃを戻して全体を混ぜ合わせます。そこにB

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ2

    を入れて全体を炒め合わせて器に盛り付けます。
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