おかずサラダ＊水菜と大根とツナのナムル
投稿日2018/04/16
更新日2018/04/16
調理時間15分
今日は水菜を使っておかずになる サラダを作ります！ たくさん食べたい時には、 わかめを入れてボリュームアップ！ さっぱりとしたサラダです(*'▽'*)♪ 水菜と大根がシャキッとしていて おつまみにもぴったり合います(*^｡^*)
材料2人分
- 水菜100ｇ(3株くらい)
- 大根170ｇ
- 乾燥わかめ3ｇ
- ツナ4０ｇ
- Aしょうゆ小さじ２
- Aごま油小さじ２
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ1
- Aこしょう少々
- 塩小さじ１／4
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
✤大根はもみこみ過ぎると水分がたくさん出ます。水気をよく絞ってください。✤ツナ缶のオイルはお好みでお使いください。✤小鉢に盛り付けする時ならば、4人分の量は有ります。
- 1
水菜を茹でるお湯を1ℓくらい沸かします。 大根は皮をむき千切りにし、塩(小さじ1/4)をふり、軽く揉みこんで、しんなりしたらよく水気を絞ります。乾燥わかめは、水またはぬるま湯で戻しておき、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
沸騰したお湯でサッと水菜を茹でて、冷水にとります。4cmくらいの長さ切ります。
- 3
工程❶と❷とツナをボールに入れてA しょうゆ小さじ２、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、顆粒鶏ガラスープ小さじ1、こしょう少々の調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 4
器に盛り付けして白いりごまをふりかけて出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
