きんぴらライスバーガー。牛肉とごぼうのきんぴらをアレンジ!

15

2018.08.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 331603

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

きんぴらをご飯で作ったバンズで挟んで、カフェランチ♪

ジューシーな牛肉、たっぷりの野菜でおいしくヘルシーです。

ライスバンズはフライパンで簡単に作れますよ。

    材料2人分
    牛肉の小間切れ 100g
    ごぼう 100g
    人参 30g
    ご飯 お茶碗2杯分
    サラダ菜 4枚
    白ごま 少々
    ごま油 適量
    A
    醤油 小さじ2と1/2
    A
    みりん 小さじ2
    B
    醤油・みりん 各小さじ1
    作り方
    Point!
    ライスバンズを成形するときは、おにぎりを握るように、手でぎゅっとご飯を固めてください。
    固め方が甘いと、焼いている間に崩れることがあります。

    きんぴらの具材には、お好みで七味唐辛子を加えても良いですよ。
    1. ごぼうは皮をこそげ長さ5cmの細切りに、人参は皮をむき長さ5cmの細切りにする。牛肉の小間切れは幅1cmに切る。
    2. フライパンにごま油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。ごぼう、人参を加え、火が通ったらA

      醤油 小さじ2と1/2、みりん 小さじ2

      を混ぜ合わせる。
    3. ご飯を4等分し、それぞれラップで包んでぎゅっと握り、厚さ1cmの円形に成形する。フライパンにごま油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
    4. ハケやスプーンでB

      醤油・みりん 各小さじ1

      を塗って軽く焼く。サラダ菜、2を挟み、白ごまをふる。
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