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きんぴらライスバーガー。牛肉とごぼうのきんぴらをアレンジ！

15分

いがらしかな

8

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材料
作り方
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2018.08.09

分類主食

調理時間： 15分

ID331603

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい！

きんぴらをご飯で作ったバンズで挟んで、カフェランチ♪

ジューシーな牛肉、たっぷりの野菜でおいしくヘルシーです。

ライスバンズはフライパンで簡単に作れますよ。

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材料2人分

	牛肉の小間切れ	100g
	ごぼう	100g
	人参	30g
	ご飯	お茶碗2杯分
	サラダ菜	4枚
	白ごま	少々
	ごま油	適量
A	醤油	小さじ2と1/2
A	みりん	小さじ2
B	醤油・みりん	各小さじ1

作り方

Point!

ライスバンズを成形するときは、おにぎりを握るように、手でぎゅっとご飯を固めてください。固め方が甘いと、焼いている間に崩れることがあります。きんぴらの具材には、お好みで七味唐辛子を加えても良いですよ。

ごぼうは皮をこそげ長さ5cmの細切りに、人参は皮をむき長さ5cmの細切りにする。牛肉の小間切れは幅1cmに切る。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。ごぼう、人参を加え、火が通ったらA
醤油小さじ2と1/2、みりん小さじ2
を混ぜ合わせる。
ご飯を4等分し、それぞれラップで包んでぎゅっと握り、厚さ1cmの円形に成形する。フライパンにごま油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
ハケやスプーンでB
醤油・みりん各小さじ1
を塗って軽く焼く。サラダ菜、2を挟み、白ごまをふる。

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