じゃがいも人気レシピ35選｜簡単おかず、副菜、おつまみも！
投稿日2022/07/06
更新日2025/10/03
ビタミンCなどの栄養素を豊富に含み、腹持ちも良い「じゃがいも」。日持ちするので常備しているご家庭も多いのでは？ 今回はそんなじゃがいもを使った人気レシピをご紹介。おかずはもちろん、おつまみやおやつにもどうぞ♪
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じゃがいもの基本情報
じゃがいもは、ばれいしょ（馬鈴薯）と呼ばれ、世界のイモ類の中で、最も栽培されている主成分がでんぷんの野菜です。日本で食されるじゃがいもには、男爵いもとメークインがあります。男爵いもとメークインでは食感や煮くずれやすさなどが異なるので、料理によって使い分けられています。じゃがいもの中でも、鹿児島・長崎県などが産地で春から初夏に出るものを新じゃがと言います。じゃがいもを使った料理には、カレー、シチュー、肉じゃが、ポテトサラダ、ポテトフライ、コロッケ、マッシュポテト、粉吹きイモ、ジャーマンポテト、スペイン風オムレツなどがあります。
