激うま♡相性抜群♡さんま缶deポテトサラダ♡
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間10分
久しぶりにポテトサラダを作ろうとツナ缶を探したら見当たらなくて💦 変わりに隣に置いてあったさんま缶を試しに入れてみたら… すっごく美味しいポテトサラダが出来ちゃいました（笑） ツナより食べ応えもあるしボリューミー♡ さんま缶とじゃがいもの相性も抜群なので食べやすいです♡ そして何より魚嫌いな次男がペロリと食べてくれました（笑） 隠し味にからしを入れるのもポイントです♡ 【保存期間】 ◯冷蔵庫3日くらい ◯冷凍庫入れた事ないです（泣）
材料4人分
- じゃがいも2個
- さんま缶ひと缶
- キュウリ½本くらい
- 玉ねぎ¼個くらい
- 塩小さじ½
- Aすし酢小さじ1
- A塩胡椒適量
- Aナツメグ適量
- Bマヨネーズ大さじ2〜
- Bからし小さじ1
- C白すりごま大さじ2〜
- Cかつお節1袋
作り方
ポイント
◯じゃがいもの大きさによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯さんまは崩して入れて下さい。 ◯かつお節は半分でも大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
じゃがいもは 皮をむいて水洗いしたら6等分くらいに切り水に浸します。 浸し終わったら耐熱容器に入れて蓋又はラップをして600wで7分くらい加熱します。 ✱目安は楊枝がしっかり刺さるくらい。
- 2
じゃがいもを加熱している間に キュウリと玉ねぎをスライサー又は包丁で細切りにします。 細切りにしたらボウルに入れて塩を入れてもみこみしなっとなるまで少し置きます。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら ボウルに入れて潰します。しっかり潰したらA すし酢小さじ1、塩胡椒適量、ナツメグ適量を入れて混ぜ合わせます。
- 4
じゃがいもの入ったボウルに 水洗いしてぎゅぅっと絞ったキュウリと玉ねぎに汁気を切ったさんま缶を入れてB マヨネーズ大さじ2〜、からし小さじ1で味付けします。
- 5
最後にC 白すりごま大さじ2〜、かつお節1袋を入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/