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簡単★トマ×クリチで♡【ナスの夏野菜パスタ 】

15
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2018.07.23

分類主食

調理時間: 15分

ID324799

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

生クリームなし★余りがちなクリームチーズを使って濃厚なパスタソースに♪ナスとミニトマトがジューシーなパスタです♡

パスタ フライパン 野菜 ネギ マッシュルーム トマトペースト にんにく 牛乳 ハーブ クリームチーズ トッピング 濃厚 簡単 トマト パスタ なす

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材料2人分
パスタ 200g
ミニトマト 10個
ナス 1/2本
マッシュルーム 4個
にんにく 1かけら
オリーブオイル 大さじ4
クリームチーズ 大さじ2
トマトペースト 大さじ2
牛乳 200ml
適量
小口ネギ 少々
パルメザンチーズ 適量
作り方
Point!
★ミニトマトはしっかり柔らかくなるまで焼くと甘味が出て美味しくなります。 ★クリームチーズはお好みのもので。今回使った鮭以外にもハーブ入りのものなどを使っても♪ ★ソースゆで汁を加えるのを忘れないようにしてくださいね!
  1. ナスはいちょう切り、マッシュルームは半分、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱する。ナスとミニトマト、マッシュルーム、にんにくを炒める。
  3. 火が通ったらクリームチーズとトマトペーストを加える。塩と牛乳を加えてソースを作る。
  4. お好みのパスタを茹でる。ゆで汁を途中でお玉2杯分、3.のソースに加える。
    ※今回はドライトマトの手打ちパスタを使用!
  5. パスタを絡めて小口ネギをトッピングする。パルメザンチーズをかけて完成!
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