簡単★トマ×クリチで♡【ナスの夏野菜パスタ 】

材料2人分

• パスタ
  200g
• ミニトマト
  10個
• ナス
  1/2本
• マッシュルーム
  4個
• にんにく
  1かけら
• オリーブオイル
  大さじ4
• クリームチーズ
  大さじ2
• トマトペースト
  大さじ2
• 牛乳
  200ml
• 塩
  適量
• 小口ネギ
  少々
• パルメザンチーズ
  適量

作り方

• 1

  ナスはいちょう切り、マッシュルームは半分、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱する。ナスとミニトマト、マッシュルーム、にんにくを炒める。

• 3

  火が通ったらクリームチーズとトマトペーストを加える。塩と牛乳を加えてソースを作る。

  
• 4

  お好みのパスタを茹でる。ゆで汁を途中でお玉2杯分、3.のソースに加える。 ※今回はドライトマトの手打ちパスタを使用!

  
• 5

  パスタを絡めて小口ネギをトッピングする。パルメザンチーズをかけて完成!

  

ポイント

★ミニトマトはしっかり柔らかくなるまで焼くと甘味が出て美味しくなります。 ★クリームチーズはお好みのもので。今回使った鮭以外にもハーブ入りのものなどを使っても♪ ★ソースゆで汁を加えるのを忘れないようにしてくださいね！

作ってみた！

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