クリームチーズとトマトペーストで簡単に本格イタリアンソースができちゃう♪ミニトマトとナスを使ったお洒落夏野菜パスタです♡ イタリアンのパスタを作りたくて♪クリームチーズのおかげで簡単にコクが出て美味しいパスタになります^^
★ミニトマトはしっかり柔らかくなるまで焼くと甘味が出て美味しくなります。 ★クリームチーズはお好みのもので。ハーブ入りのものなどを使っても♪ ★ゆで汁を加えるのを忘れないようにしてくださいね!
ナスはいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱する。ナスとミニトマト、にんにくを炒める。火が通ったらクリームチーズとトマトペーストを加える。
塩と牛乳を加えてソースを作る。
お好みのパスタを茹でる。ゆで汁を途中でお玉2杯分、3.のソースに加える。
パスタを絡めて小口ネギをトッピングする。パルメザンチーズをかけて完成!
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。