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ダイエットにも。大豆たっぷり回鍋肉

  • 2018.06.23

  • 309290
  • 主菜
ダイエットにも。大豆たっぷり回鍋肉
ダイエットにも。大豆たっぷり回鍋肉ダイエットにも。大豆たっぷり回鍋肉

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大豆がたっぷり入った回鍋肉は、食べごたえがあり、コクのある味付けでお肉少なめででも大満足。
よく噛むので早食い防止にも。

材料2人分

大2枚(100g)
2個
1/3本(60g)
50g
200g(水気を切った状態)
小さじ2
A 大さじ2
A 大さじ2
A 小さじ1
A 小さじ1/2

作り方

1

 キャベツと豚薄切り肉は手で一口大にちぎる。ピーマンは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。

2

 フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんじん、豚薄切り肉、大豆を炒める。

3

 豚肉に火が通ったら、キャベツとピーマンも加えてさっと炒め、あらかじめ混ぜておいたA

酒 大さじ2、甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、にんにく・おろし 小さじ1/2

を加えて炒め合わせる。

ポイント

・大豆の水煮は、水分を飛ばすようによく炒めると、味が濃くなりおいしくなります。
・調味料は事前に合わせておいてください。
・豚薄切り肉の部位はお好みで。もも肉を使うとカロリーや脂質が控えられ、ロースやバラ肉を使うと、カロリーは上がりますがコクが出ます。

このレシピのキーワード
炒めもの フライパン 豚肉 肉 にんにく キャベツ 一口 カロリー にんじん もも肉 甜麺醤 ピーマン ごま油 ダイエット 大豆

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