栄養士　堀口泰子のレシピ一覧 (67件)

栄養士　堀口泰子

だしプレッソ(昆布)は野菜の旨味を引き出しながら減塩に役立ちます。さらにあさりを加えることで美味しくなりました。調味料は種類を少なく抑えることで、だしプレッソの風味をいかしました。

栄養士　堀口泰子

台風による大規模な停電がありました。非常時に調理ができる環境があっても冷蔵庫が使えないため、食事づくりにご苦労している方がたくさんいらっしゃいます。栄養士の視点で非常時でもたんぱく質やビタミンをとれるレシピをご提案したいと思いました。

栄養士　堀口泰子

身近な材料でお子さんと一緒に楽しく作れるレシピです。

栄養士　堀口泰子

パーティーシーズンにもぴったりなワインにも合う簡単サラダです。

栄養士　堀口泰子

彩りが綺麗なおこわをいなりずしにしました。すし酢を使わずに炊き込むので、いなり用油揚げを事前に用意しておけば調理時間が実質詰めるだけです。時間短縮で華やかなお弁当づくりができます。

栄養士　堀口泰子

ジム＆フィットネス後にオススメのくるみを使ったヘルシーなライスボールです。イエロー・パープル・ピンク3色のライスボールをご紹介します。バリエーションを楽しんでみてくださいね。このレシピについてのコラムはこちら（http://www.californiakurumi.jp/kurumi_column/20171108）

栄養士　堀口泰子

ハロウィンに欠かせないかぼちゃ料理！可愛いサラダを添えるだけでいつもの食卓をハロウィンらしく演出しちゃいましょう！

栄養士　堀口泰子

乾燥マッシュポテトを使ったお手軽料理豚肉は切り落としや薄切り肉でオッケーなので食べ盛りのお子さんがいるご家庭にも経済的でボリューミーなおかずです。今回はマッシュポテトにお子さんが敬遠しがちなひじきを混ぜ込んで栄養価アップしました。枝豆やコーンを入れて彩りを楽しんでもいいですね。運動会や行楽のお弁当にもおすすめです。

栄養士　堀口泰子

ハーブたっぷりのローストチキンよりもお子さまにも食べやすい味に近づけたいと「カレー粉」を使ったローストチキンを作りました。「カレー味」にならない程よい味つけがフライドチキンよりも「美味しい♪」とわが家では大好評でした。

栄養士　堀口泰子

鶏胸肉をしっとり柔らかくいただけるおかずです♪大根おろしで胃腸にも優しいお料理になりました。