栄養士　堀口泰子のレシピ一覧 (63件)

栄養士　堀口泰子

彩りが綺麗なおこわをいなりずしにしました。すし酢を使わずに炊き込むので、いなり用油揚げを事前に用意しておけば調理時間が実質詰めるだけです。時間短縮で華やかなお弁当づくりができます。

栄養士　堀口泰子

ジム＆フィットネス後にオススメのくるみを使ったヘルシーなライスボールです。イエロー・パープル・ピンク3色のライスボールをご紹介します。バリエーションを楽しんでみてくださいね。このレシピについてのコラムはこちら（http://www.californiakurumi.jp/kurumi_column/20171108）

栄養士　堀口泰子

ハロウィンに欠かせないかぼちゃ料理！可愛いサラダを添えるだけでいつもの食卓をハロウィンらしく演出しちゃいましょう！

栄養士　堀口泰子

乾燥マッシュポテトを使ったお手軽料理豚肉は切り落としや薄切り肉でオッケーなので食べ盛りのお子さんがいるご家庭にも経済的でボリューミーなおかずです。今回はマッシュポテトにお子さんが敬遠しがちなひじきを混ぜ込んで栄養価アップしました。枝豆やコーンを入れて彩りを楽しんでもいいですね。運動会や行楽のお弁当にもおすすめです。

栄養士　堀口泰子

ハーブたっぷりのローストチキンよりもお子さまにも食べやすい味に近づけたいと「カレー粉」を使ったローストチキンを作りました。「カレー味」にならない程よい味つけがフライドチキンよりも「美味しい♪」とわが家では大好評でした。

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鶏胸肉をしっとり柔らかくいただけるおかずです♪大根おろしで胃腸にも優しいお料理になりました。

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おかずにも、おつまみにもぴったりなローストポークを失敗の少ない炊飯器で作ります。炊飯器の保温温度は「高め」を選択してください。

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栄養価が高く、シャキシャキ歯応えがよい「おかひじき」をノンオイルサラダに仕上げました。夏に食欲をそそる1品です。

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春の知らせを告げるホワイトアスパラを主菜に添えました。白身魚や鶏肉、豚肉にも合います。

栄養士　堀口泰子

春菊を生のままサラダにしました。加熱するより意外に食べやすい栄養満点のサラダです。