照り焼きつくね

15

2017.08.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 185019

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

玉ねぎをたっぷり入れてふわふわに(長ネギでも構いません)。大きく作って、サニーレタス+揚げ野菜+ポーチドエッグを添えてワンプレートに。ポーチドエッグを絡めていただきます!

    材料

    4人分
    鶏ひき肉 350g
    玉ねぎ 1玉(長ネギだと1本)
    しょうが 1/2カケ
    A
    1個
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    少々
    B
    醤油 大さじ3
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    ポーチドエッグ 4個
    サニーレタス・揚げたなすや舞茸など 適宜

    作り方

    ポイント

    ポーチドエッグの作り方はこちら→oceans-nadia.com/user/11064/recipe/185062

    照り焼きソースの味は少し甘めに作っております。
    1. 玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
    2. ボウルに、鶏ひき肉・玉ねぎ・しょうが・A

      卵 1個、片栗粉 小さじ2、酒 小さじ1、塩 少々

      を入れて粘りが出るまで混ぜます。
    3. フライパンにサラダ油(分量外)を入れて中火にかけ、①を適当な大きさにまとめて入れ、こんがり焼き色がつくまで焼きます。上下を返したら少し火加減を弱めて、ふたをして5~6分蒸し焼きにします。
    4. B

      醤油 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を加えて両面に絡めます。
    5. 皿に、サニーレタス・揚げたなすや舞茸などと一緒に盛り付けます。
      ポーチドエッグの作り方はこちら→oceans-nadia.com/user/11064/recipe/185062
    4 107

    コメント・感想 Comment

    220139 さん
    2019.09.12 21:46

    美味しかったです✨焼きナスもタレで一緒にあえて食べました。主人も「美味しい」と言いながら沢山食べていました👍

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2019.10.23 18:43:32

    220139さん、嬉しいコメントありがとうございます! 甘辛だれはご飯がすすみますよね。またよかったら作ってやってください♪

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