コーンバターが美味しい♪石狩鍋風

材料2人分

• 生鮭
  2切れ
• しめじ
  1/2株
• キャベツ
  1/8玉
• 白ねぎ
  1本
• 木綿豆腐
  1/2丁
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  中華だし
  小さじ1
• A
  水
  600ml
• コーン缶
  80g
• バター
  15g

作り方

• 下準備
  生鮭はうろこを取り、3〜4等分にしてさっと洗い、水気を取る。 しめじは石づきを取ってさく。 キャベツはざく切り、白ねぎは斜め切り、木綿豆腐は6等分にする。

• 1

  鍋にA 味噌大さじ2、みりん大さじ2、中華だし小さじ1、水600mlを入れて煮立たせ、しめじ・キャベツ・白ねぎ・豆腐を入れて5分中火で加熱する。

• 2

  1に生鮭を加えてさらに3分加熱する。コーン缶とバターをのせてできあがり♪

ポイント

・生鮭はうろこを取ることで生臭さがなくなります！気になる方は皮ごと取ってもOKです。 ・具材はじゃがいもや白菜などお好きなものを足していただいても♪

作ってみた！

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